Alexandra Wutte und Jaqueline Felsberger stehen hinter "EdlKnedl". Zwei Freundinnen, denen Nachhaltigkeit, Bioqualität, Saisonalität und Regionalität am Herzen liegen - so ihre eigenen Worte. Die meisten Rohstoffe stammen von umliegenden Bio-Betrieben, die Schoko von der Schokomanufaktur Zotter. Mit viel Freude und Liebe zum Detail entwickeln die beiden Kärntnerinnen eigene Rezepte, die ohne Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe auskommen. Und jeder Knödel ist ein Unikat, weil handgemacht!
Es gibt sie süß (Germknödel, Nougatknödel) und pikant (Kaspressknödel, Selchfleischknödel, Erdäpfelknödel). Die Knödel werden frisch gekocht danach schonend schockgefrostet und Vakuum verpackt.