Selbstgemachtes Granola

 

Zutaten für 1 Blech:


•    250 g Flocken (Hafer, Dinkel, Hirse,..)
•    75 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
•    40 g Kerne und Samen (z.B. Leinsamen und Sonnenblumenkerne)
•    75 ml Pflanzenöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Brat & Backöl)
•    50 g Trockenfrüchte (optional)
•    45 g Honig
•    ½ TL Gewürze (Zimt, Vanille Kardamom)


Zubereitung:
Öl, Gewürze und Honig in ein Glas geben und gut verrühren. Flocken, Nüsse, Samen und Kerne in eine Schüssel geben und ebenfalls vermischen. Ölmischung über die trockenen Zutaten geben und gleichmäßig vermengen.
Die Mischung auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten lang backen. Zwischendurch mehrmals wenden. Das Granola ist fertig, wenn die Haferflocken leicht gebräunt sind und bleibt mehrere Wochen knackig, wenn man es in einem Schraubglas luftdicht aufbewahrt.
Mit Joghurt und frischen Früchten oder Kompott genießen!

 

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