Zutaten für 2 Personen:
- 500 g Fisolen
- Oliven
- Kapern
- Sonnenblumenkerne
- Dressing (Olivenöl, Balsamicoessig, Salz)
- Bergkäse 9 Monate gereift
- opt. Cocktailparadeiser oder getrocknete Paradeiser
Fisolen in leicht gesalzenem Wasser bissfest dünsten. Derweilen Oliven, Kapern und in etwas Olivenöl gebratene Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Die Fisolen zu den restlichen Zutaten mischen, salzen und mit Olivenöl und Balsamico abschmecken. Mit einer Käsehobel geschnittener Bergkäse über den Salat geben und noch warm servieren.