- 1- 2 Jungzwiebeln
- Blätter von ca. 2 Bund Radieschen
- Balsamico
- Suppenwürze
- Salz u. Pfeffer
Jungwiebeln klein schneiden und in (Oliven)Öl gut anschwitzen. Gewaschene und zerkleinerte Radieschenblätter dazu geben, anbraten, salzen und pfeffern und etwa 8 Minuten zugedeckt weich dünsten. Einen Schuss Balsamico-Essig zufügen und als Vorspeise oder Beilage etwa zu Heurigen mit Butter und Petersilie servieren.
ein Rezept von Speiselokal!