Seit über 20 Jahren werden am Biohof Neu in Stephanshart im Waldviertel mit viel Liebe und Erfahrung Ziegenmilchprodukte erzeugt. Die Produktpalette wächst stetig. Neben Ziegenrohmilch und – jogurt gibt es auch einzigartige Spezialitäten, wie den Ziegenkäse im Speckmantel und den Ziegen-Räucherling.
Die Milch kommt von den 150 Melkziegen. Bernhard, Papa Anton und Mama Ilse kümmern sich um das Wohl der Vierbeiner und erzeugen die Produkte in der eigenen Hofkäserei. Auch das Futter für die Ziegen wird am Hof erzeugt.
Nun bricht die Hochzeit für die Ziegenmilch an, da nach der Geburt der Kitze vor einigen Wochen auch noch frisches junges Gras und viele frische Wildkräuter für die Herde zur Verfügung stehen. Wer Ziegen kennt weiß, dass davon nur das Beste gut genug sein kann. Das schmeckt man auch!
Am 
Freitag kannst du die wunderbaren Produkte von BioBalkan in der glanz.greißlerei verkosten! Wir können uns die Produkte schon fast nicht mehr aus unserer Küche wegdenken. Das Besondere neben den ethischen Prinzipien und den hochwertigen Zutaten ist, dass die Produkte allesamt mit minimalen Komponenten auskommen, was ein besonderes Geschmackserlebnis beschert. Die Gläser sind in dieser Bestellrunde auch in Aktion!
Der Biohof Lindner bringt aromatische Säfte und fruchtigen Nektar, sowie süffigen Cider und wohlschmeckenden Essig.
Vom 
Milchmäderl bekommst du in dieser Runde gereiften Käse und Frischkäse aus Schafmilch mit klingenden Namen. - Dieses Mal mit dabei sind unter anderem die Seidige Susi - Naturjogurt, die Hurtige Helga - Grillkäse welcher aber auch ungegrillt hervorragend schmeckt und die Feine Frieda - das Frischkäsegupferl.
Wir empfehlen besonders den Jungspinat vom Biohof Steidl aus Landersdorf bei Obritzberg. Kerstin bringt auch Portulak und Porree. Aus dem Eferdinger Becken bekommen wir ebenfalls Spinat und Jungknoblauch - perfekt für das traditionelle Essen am Gründonnerstag.
