Diese Woche bekommen wir Heurige von Familie Steidl! Kerstin und Christian leben in Landersdorf (Oberwölbling) und seit letztem Jahr haben wir eine Kooperation mit ihnen. Besondere Gemüsesorten werden extra für uns angepflanzt, wie z.B Zuckererbsen. Wir freuen uns sehr über diese gute Zusammenarbeit.
Julia Kurz hat experimentiert und nun gibt es Test-Molkeprodukte in den Sorten Cola-Zitron und Zwetschke. Der Colageschmack kommt vom Colastrauch und das Säuerungsmittel ist Apfelessig. Julia bittet um Rückmeldung, wie dir die Molke geschmeckt hat :-)!
Immer wenn die Hähne den Hühnern zu lästig werden, gibt es von Familie Fuchsbauer Suppenhähne! Begrenztes Kontigent..
Wir bekommen noch einmal Zuckererbsen von Martin Korherr. Weiter unten findest du ein passendes Rezept dazu!
Voraussichtlich gibt es noch einmal Erdbeeren von Herbert Mühlbauer aus Neulengbach und ab jetzt gibt es auch Heidelbeeren vom Biohof Achleitner.
Der Schwammerlprinz bringt uns wieder Austernpilze und Kräuterseitlinge (zweiwöchentlich).
Daniel Heindl hat einen Hirsch erlegt! Es gibt noch ein paar Teile vom Braten, Rücken und Lungenbraten.
Diese Woche in Aktion: weiterhin die Erdäpfel "Goldmarie" von Herbert Feichtinger und tiefgefrorene Hühnerkeulen von der Bio-Fleischmanufaktur Schober. Warum gibt es diese verbilligt und tiefgefroren? Ein Huhn hat eine Brust, zwei Flügel und zwei Keulen. Am beliebtesten ist jedoch das Hühnerbrusttfilet. Im Bio-Bereich ist es üblich, dass die HändlerInnen Hühnerkeule bekommen, wenn nicht ausreichend Keulen bestellt werden. Somit vermeidet man Abfall bzw. subventionierte Exporte, die regionale Strukturen schwächen können!
