Wir möchten euch unsere emsige „Anpackerin" Claudia vorstellen. 
Seit knapp einem Jahr bereichert Claudia unser Team mit ihrer super angenehmen und engagierten Art. Keine lockere Schraube ist vor ihr sicher, keine Kiste zu schwer.
Wenn die Leiter der glanz.greißlerei zu kurz ist, dann nimmt Claudia kurzerhand ihre eigene Leiter von Zuhause mit, um auch die höchsten Fenster zu putzen.
Fällt mal ein Blatt Salat auf den Boden oder ist ein Karöttchen nicht mehr knackig? - Kein Problem: Claudias Hasen ersparen uns den Kompost.
Bleibt nur mehr die Frage offen, woher die Vierfach-Mama ihre Energien nimmt ...
Michael Kietreiber betreibt „Market Gardening“. Es handelt sich dabei um 
biointensiven Gemüseanbau, bei der durch ökologische Anbauweise unter Förderung der Artenvielfalt auf verhältnismäßig kleiner Fläche maximale Erträge erzielt werden.
Durch eine ausgeklügelte Fruchtfolge, intensiver Kompostanreicherung und nur oberflächlicher Bodenbearbeitung wird eine hohe Bodenfruchtbarkeit erzielt. Durch diese Methode sind engere Pflanzabstände möglich, wodurch mehr Pflanzen pro m² Platz finden. Bei dieser Form der Bepflanzung bilden die Blätter ab einer gewissen Größe ein Blätterdach, Beikräuter bekommen dadurch weniger Licht und Platz zum Wachsen, der Boden wird beschattet, wodurch wiederum weniger Wasser verdunstet und daher weniger bewässert werden muss.
Im Vergleich zum konventionellen Ackerbau werden hierfür lediglich 1/8 der Fläche benötigt. Durch diese effiziente und kleinflächige Anbaumethode kann auf große Traktoren und schweres Gerät verzichtet werden und stattdessen mit speziellen, an die Beetbreite angepassten Arbeitsgeräten, gearbeitet werden.
Michael hat diese Woche Rosmarin, Jungspinat und Asia Salat für uns!
Ein letztes Mal noch kommst du in den Genuss von biologischen 
Orangen vom Bio-Bauern Signor Foraci aus Partanna. Das liegt im Belíce-Tal, im Südwesten von Sizilien (Provinz Trapani, Italien). Nach dem händischen Pflücken - der Bio-Bauer wartet den perfekten Erntezeitpunkt ab - werden die frischen Orangen direkt nach Österreich geliefert.
Die Orangen sind gute 3 Wochen haltbar, wenn du sie regelmäßig ausklaubst. Du beziehst damit ein ökologische und ethische wertvolle Rarität der alten Sorte Washington Navel.
