Wir haben einen neuen Käse im Sortiment! Ziegenmilch aus Tirol wird bei der Edelziege nach erfolgter Wärmebehandlung in einem speziellen Käsungsverfahren veredelt. Die HBLFA Tirol entwickelt diese Rotholzer Käsespezialität aus silofreier Ziegenmilch. Der Käse wird mittels traditioneller handwerklicher Methoden hergestellt und kann als weitgehend laktosefrei angesehen werden.
Ringlotten und Zwetschken liefert uns Familie Gruber aus Steinwandleiten und Äpfel und Birnen bekommen wir weiterhin von Rudi Maierhofer.
Michael (der Sohn von Dimitris) aus Griechenland hat uns ein paar Oliven gebracht. Da es nur ein paar wenige Gläser gibt, bitten wir dich nur 1 Glas zu bestellen! Solange der Vorrat reicht..
Die kurze Sommerpause von unseren Fleischbauern ist wieder vorbei. Diese Woche gibt es daher Fleisch und Wurst vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, Rindfleisch von Familie Frühwald und weitere Produkte vom Lamm und der Pute von der Waldviertler Biowurstmanufaktur Schober.
Eva Maria Klaus kommt und beliefert uns mit ihren selbstgemachten Seitanprodukten. Auch Wachteleier bringt sie mit! Ihre Burger aus Seitan sind diese Woche in Aktion!