Neues & Aktuelles für den 19. Februar

Lorenz Lindner hat diese Woche die Apfel-Rarität "Winesap" für uns, ein süß-säuerlicher und knackiger Apfel. Auch wieder mit dabei sind die Sorten Elstar und Pilot. Jenen, die Obst lieber in flüssiger Form zu sich nehmen, empfehlen wir die Fruchtsäfte von Lorenz.

Von Martin Zöchling bekommen wir zu Beginn der Fastenzeit eingelegten sauren Saibling und scharfe Lachsforelle. Natürlich gibt es auch die beliebte zupfte Lachsforelle. Bitte beachte, dass wir jeweils nur ein kleines Kontingent zur Verfügung stellen können.

Familie Frühwald beliefert uns mit unterschiedlichen Erdäpfelsorten, Dinkel-Teigwaren und Fleisch und Wurstwaren vom Schwein, Rind und der Pute.

Die beliebten Leberknödel von Familie Feichtinger sind wieder verfügbar!

Ebenfalls wieder verfügbar: Schafjoghurt und Schaffrischkäse von Familie Resel.

Unsere sizilianischen Freund*innen von Olio Glorioso haben drei besondere Olivenöle für uns: Olivenöl mit Orangen-, Zitronen- oder Trüffel-Extrakt. Das Trüffelöl eignet sich zum Verfeinern von Risotto, Gerichten mit rotem Fleisch oder Eiern. Das Zitronenöl wird gerne für Fischspeisen und Gemüsegerichten in allen Variationen verwendet und das fruchtige Orangenöl eignet sich für Salate, Fleischgerichte und Desserts. Suchtfaktor garantiert! :-)

Für uns ist ja eigentlich immer Räucherzeit, aber auch die bevorstehende Fastenzeit eignet sich gut, um sich mittels Räuchermischungen zu besinnen und "in Schwingung" zu kommen. Daher haben wir vier neue Räuchermischungen ins Sortiment aufgenommen, die euch mit "Geduld", "Herzlichkeit" und "Inspiration" durch eine mögliche "Veränderung" begleiten können.

Diese Woche in Aktion: Fleisch und Würstel aus unserer Tiefkühltruhe :-) und Sauerkraut von Pflügelmeier.

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