Diese Woche bringt uns Eva Maria Klaus ihre veganen Köstlichkeiten aus Dinkel-Seitan, sowie die beliebte vegane Bratlfettn und diverse vegane Aufstriche.
Auch der Erna Natur- und Räuchertofu ist zum letzten Mal in diesem Jahr erhältlich.
Von Martin Zöchling gibt es etwas ganz Besonderes: "Zupfte Lachsforelle" und "Zupfter Saibling". Die zupfte Lachsforelle wurde 24 Sunden über Buchenholz zart warm gebeizt und handgezupft. Wer die zupfte Lachsforelle gegessen hat, wird nie wieder Räucherlachs essen wollen... :-) Der zupfte Saibling wurde mit Haus-Gin gebeizt und über Buchenholz und Wacholderzweige geräuchert. Wir haben beides verkostet und sind begeistert! Bitte beachte, dass wir nur ein kleines Kontingent anbieten können. Übrigens: auch die Räuchersulz ist diese Woche erhältlich!
Brigitte und Leo Pfeiffer versorgen uns diese Woche mit Wurst- und Fleischwaren vom Schwäbisch Hällischen Landschwein. Außerdem sind ihre kleinen Kiwis aus dem Hausgarten reif! Eine Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Herbert Feichtinger hat ein kleines Kontingent Fleisch vom Angus-Rind für uns. Erhältlich sind Gusto-Stücke zum Braten, zum Dünsten und Hinteres Ausgelöstes.
Diese Woche in Aktion: Hühnerkeulen gefroren von Schober und Weber!