Die Welt ist klein
Wir mögen es, wenn wir uns durch Lebensmittel aus der ganzen Welt kosten können. Besonders gut gefällt uns natürlich, wenn diese Lebensmittel trotzdem regionalen Ursprungs sind.
Physalis kennen hierzulande schon die meisten. Unsere Physalis sind von besonders guter Bio-Qualität. Öffnet man die unscheinbare Hülle, entdeckt man eine cocktailtomatengroße hellorange Frucht. Das intensiv süß-säuerliche Aroma ist einzigartig. Die „Andenbeere“ oder „Inkapflaume“ hat ihren Ursprung in Südamerika. Physalis punkten mit einem hohen Anteil an Eisen und Phosphor.
Die Physalis sind im Angebot!
Weniger bekannt sind Tomatillos. Sie sind eng verwandt mit der Physalis. Auch sie haben eine papierartige Hülle. Tomatillos werden unreif geerntet und verarbeitet. Saucen färben sie dadurch schön grün. Sie eignen sich als Hauptzutat für eine Salsa verde und haben ein säuerlich würziges Aroma. Tomatillos können auch Verwendung in Suppen und Eintöpfen finden oder geröstet werden.
Unsere Bio-Tomatillos stammen aus dem Marktgarten von Grünzeug vom Feld - Michael Kietreiber in Maria Jeutendorf bei Böheimkirchen.
Imkern ist kein Honigschlecken
Die Temperaturen sinken und die Zahl der Verkühlungen steigt. Honig zählt zu den bewährten Hausmitteln gegen Erkältungen. Mit über 200 verschiedenen Inhaltsstoffen ist er ein wahres Superfood.
Familie Richter lebt mit und von den Bienen. Aber für sie ist der Beruf Berufung! Imkerei hat mit schweren Lasten und langen Arbeitstagen zu tun. Doch sie lieben die Arbeit mit der Natur!
Annett und Ron betreiben ihre Imkerei nach ethischen und ökologischen Grundsätzen. Das heißt, die Bienen werden so artgerecht wie möglich gehalten. Sie werden in Holzbeuten gehalten, ohne Flügelstutzen und mit lebensmittel-unbedenklicher Varroabehandlung.
Familie Richter empfindet eine besondere Verantwortung gegenüber der Umwelt und pflanzt Bienenweiden und unterstützt Wildbienen mit Insektenhotels.
Wir haben verschiedenste Bio-Honigsorten, von Bio-Akazienhonig bis Bio-Wabenhonig, im Sortiment. Besonders ist der Bio-Presshonig, der nicht geschleudert wird und der Bio-Akazienhonig mit Walnüssen für Naschkatzen.
Neues kurz und bündig
Wieder da ist die Pilzdelikatesse Pom Pom Blanc und die tiefgekühlten Pilz Burger Patties. Bei den Äpfeln gibt es neben der Sorte Arlet auch Wellant und Santana.
Die fertigen Produkte für die schnelle Küche von Edlknedl sind wieder erhältlich.
Familie Frühwald bringt Schweine- und Rindfleisch, sowie Wurstspezialitäten aus Hofschlachtung.
Save the date - Klimastreik
Am 15. September 2023, 12 Uhr mit Start am Rathausplatz wird in Niederösterreich und der ganzen Welt wieder für wirksamen Klimaschutz protestiert!
Dieser Klimastreik wird allerdings etwas anders als in den Jahren davor - mit zahlreichen Side-Events und spannenden Programmelementen wird in St. Pölten und ganz Niederösterreich auf die Klimakrise aufmerksam gemacht und die Niederösterreichische Landesregierung wird aufgefordert, endlich angemessen zu handeln. Mehr Information hier.