Mediterrane Wochen in der glanz.greißlerei.
Für all jene, die gerade nicht auf Urlaub sind und sich mit guten Bioprodukten verwöhnen wollen, haben wir in dieser Woche Schmankerln aus Italien.
Die sizilianische Pasta aus biologischem Hartweizen ist etwas ganz Besonderes. Verwendet wird bei der ausgesiebten Pasta das Urgetreide "Russello", eine Hartweizen-Sorte, die heute nur mehr in Sizilien angebaut wird. Der Tradition folgend, wird der Bio-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich und hat einen hohen Eiweiß- und Vitamin E - Gehalt!
Die Pasta gibt´s bei uns derzeit zum Aktionspreis! Solange der Vorrat reicht..
Außerdem gibt´s nun köstliche Nusscremen aus sizilianischen Haselnüssen und Mandeln, pur oder mit Zucker und Schoko!
Die Bio-Haselnüsse aus dem Nebrodigebirge werden per Hand geerntet, ohne Schale, mit Haut, nicht geröstet und ungesalzen zur Nusscreme verarbeitet.
Vorsicht: Suchtgefahr!
Diese Woche gibt es außerdem wieder Heidelbeeren. Diesmal bekommen wir sie vom Beerenberg (Oberösterreich). Mit ein wenig Glück liefert uns Familie Lindner ihre Marillen. Und Himbeeren gibts vom Biohof Achleitner ;-)