Nach einer längeren Pause werden wir diese Woche wieder von Familie Frühwald beliefert. Von Veronika und Roland erhalten wir Frischfleisch, sowie Wurstwaren vom Rind, Schwein und der Pute. Das Putenfleisch ist diese Woche gefroren erhältlich. Außerdem gibt es die Möglichkeit, Mini-Truthähne zu bestellen. Die Weidetiere wiegen zwischen 4,5 und 5,5, kg. Bitte vermerke bei deiner Bestellung das gewünschte Gewicht!
Zum vorläufig letzten Mal gibt es Waldviertler Bauern-Enten und Weidegänse aus dem Waldviertel.
Familie Gruber vom Biohof Oberriegl bringt uns Kletzenbrot und Weihnachtsstollen.
Ganz neu in unserem Sortiment: Mozzarella aus Kuhmilch! Nachdem wir auf der Bersta-Messe in Wieselburg sehr viele mögliche neue Produkte gekostet haben, freuen wir uns sehr als Erstes den köstlichen Mozzarella von Familie Aichbauer aus dem Mühlviertel vorstellen zu dürfen. Bettina und Markus erzeugen zwei Variationen: Mozzarella und Mozzarella-Snackbällchen. Die Aichbauers verwenden aus Überzeugung keine Konservierungsstoffe, daher verändert sich die Konsistenz je nach Reifgrad von schnittfest bis weich schnittfähig.
Mit ein wenig Glück erhalten wir diese Woche Karfiol und Romanesco vom Biohof Holzer! Von Grünzeug vom Feld gibt es die Besonderheiten Pink Sellerie, sowie Hirschhornwegerich. Hirschhornwegerich ist ein (alter, fast vergessener) Wintersalat. Die Blätter sind knackig mit leicht salzig-nussiger Note.
Auch Franco vom Gemüsegut beliefert uns diese Woche wieder und es gibt Schnittsalate, Herbstrübe mit Laub und Überraschungs-Raddichio in vielen verschiedenen Sorten.
Es gibt wieder Sanddornprodukte von Reinhard Engelhart! Ab sofort sind Sanddornnektar, Sanddornmuttersaft und Sanddornmus wieder verfügbar.