Wir bekommen diese Woche den Affenkopfpilz auch Pom Pom Blanc oder Igelstachelbart genannt. Es handelt sich um einen aromatischem Pilz, der auch in unseren Wäldern wächst. Er sieht aus wie ein Karfiol und erinnert mit seinem Geschmack an zartes Kalb- oder Hühnerfilet. Am besten schneidet man ihn in Scheiben und bratet oder paniert ihn.
Suppengemüse und die gesunden Süßkartoffeln bekommen wir von Familie Steidl!
Letzte Chance auf Eis! Einmal noch kannst du die herbstlichen Eissorten, Maroni, Zwetschke-Rum und Hollerröster von Günter Hansinger bestellen.
Es gibt wieder 2 Suppenhühner ?. Außerdem bietet uns Veronika Fuchsbauer Basilikum und Schnittlauch im Topf, sowie Aloe Vera und rosa Hibiskuspflanzen an.
Auf der Berstamesse haben wir Familie Zimmermann kennengelernt. Sie betreiben seit 20 Jahren Landwirtschaft mit Milchschafen im Waldviertel. Da sie von Anfang an nur ihren betriebseigenen Mist zum Düngen ihrer Wiesen verwendeten und auf jegliche Art von chemischen Düngemitteln und Spritzmitteln verzichteten, haben sie sich vor 10 Jahren entschieden offiziell biologisch zu wirtschaften.
Eine kleinstrukturierte, nachhaltige Kreislaufwirtschaft und das Wohl ihrer Tiere ist ihnen ein großes Anliegen! Wir haben nun den guten Schafrohmilchtopfen und das Schafjoghurt von Familie Zimmermann im Sortiment.
Wir bekommen wieder Weidegänse von Familie Gschladt aus Göllersdorf im Weinviertel. Die Gänse verbringen den ganzen Sommer auf der Weide, erhalten als Hauptfuttermittel frisches Gras und als Beigabe Getreide. Geliefert wird einmalig am 8. November. Bitte möglichst bald vorbestellen!
Es gibt wieder Waldviertler Karpfen. Er ist frisch, schmeckt gar nicht „schlammig“ und zählt außerdem zu den nachhaltigsten Fischen, weil er Vegetarier ist.
Die köstlichen Frukurts mit kälberfreundlicher Milch von Familie Kurz gibt es diese Woche zum Aktionspreis!