Würziger aromatischer Hartkäse, aus biologisch silofreier Heurohmilch hergestellt und natürlich gereift. Im Alter von 4 Monaten wird der Käse in Stangen geschnitten und im Rauch von Buchen- und Erlenholz kalt geräuchert. Dies gibt ihm sein typisches Aussehen und seinen einzigartigen Rauchkuchlgeschmack.
