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Emmer ist eine der ältesten Getreidesorten, verwandt mit dem Hartweizen. Er hat einen feinen, nussigen Geschmack und hat einen hohen Protein- und Eisengehalt, außerdem enthält er viel Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoide.
Weiterführende Links zu "Emmer aus dem Waldviertel"
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