Produkte von Schober - Waldviertler Bio Wurstmanufaktur

Schober - Waldviertler Bio Wurstmanufaktur

Bereits seit sieben Generationen werden in dem Familienbetrieb Schober in Gars-Thunau am Kamp im Waldviertel Fleisch-und Wurstwaren hergestellt. Die Waldviertler Bio-Wurstmanufaktur Schober ist eine der ganz wenigen 100 %-igen Bio-Fleischhauereien in Österreich.

 

Die gekonnte Schlachtung wirkt sich besonders auf die Qualität des Fleisches aus. Sie ermöglicht die Anwendung der sogenannten Warmbrätverarbeitung – ein traditionelles Verfahren, das einen Vorteil im Geschmack bringt und Zusatzstoffe wie Nitritpökelsalze spart. Verwendet werden ausschließlich natürliche Zutaten wie Wasser, Salz, Bio-Gewürze und Bio-Kräuter.

 

Roman Schober pflegt jahrelange Geschäftsbeziehungen zu seinen Lieferant:innen. Die Schweine kommen aus einem Umkreis von 25 km. Die Rinder und die Puten kommen ebenfalls aus dem Waldviertel. Da der Hühnerlieferant im Waldviertel in Pension gegangen ist, muss Roman Schober auf Hühner aus der Steiermark zurückgreifen. Beim Geflügel ist es besonders schwierig, Land:wirtinnen zu finden, die die Tiere das ganze Jahr über wöchentlich schlachten lassen können.

 

Einige unserer Versorger:innen schlachten zum Teil direkt am Hof und liefern uns Rind-, Schweine-,Puten-, Hühnerfleisch und manchmal auch Gänse und Wild in regelmäßigen Abständen in die glanz.greißlerei. Dazwischen gibt es immer wieder Schlachtpausen.

 

 

Die Bio-Wurstmanufaktur Schober ist ein wichtiger Partner der glanz.greißlerei für die wöchentliche Versorgung mit Fleisch.

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Backerl vom WB (28,00 €/kg) Backerl vom WB (28,00 €/kg)
Inhalt 0.5 Kilogramm (28,00 € / 1 Kilogramm)
14,00 €
Beinfleisch mit Knochen vom WB (17,25 €/kg) Beinfleisch mit Knochen vom WB (17,25 €/kg)
Inhalt 1 Kilogramm
17,25 €
Beinfleisch ohne Knochen vom WB (19,90 €/kg) Beinfleisch ohne Knochen vom WB (19,90 €/kg)
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,90 € / 1 Kilogramm)
9,95 €
Beiried geschnitten vom WB (60,30 €/kg) Beiried geschnitten vom WB (60,30 €/kg)
2 Stück

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 400 Gramm (60,38 € / 1000 Gramm)
24,15 €
Beiried vom WB (58,25 €/kg) Beiried vom WB (58,25 €/kg)
Inhalt 0.5 Kilogramm (58,25 € / 1 Kilogramm)
58,25 €
Verfügbare Varianten
0,5 kg
1 kg
Bernerwürstel (24,55 €/kg) Bernerwürstel (24,55 €/kg)
4 Stück

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 350 Gramm (24,57 € / 1000 Gramm)
8,60 €
Blutwurst im Naturdarm (18,70 €/kg) Blutwurst im Naturdarm (18,70 €/kg)
Inhalt 600 Gramm (18,75 € / 1000 Gramm)
11,25 €
Bratwürstel (20,70 €/kg) Bratwürstel (20,70 €/kg)
4 Stück

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 240 Gramm (20,63 € / 1000 Gramm)
4,95 €
Cabanossi (26,15 €/kg) Cabanossi (26,15 €/kg)
2 Paar

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 280 Gramm (26,25 € / 1000 Gramm)
7,35 €
Cevapcici (21,50 €/kg) Cevapcici (21,50 €/kg)
5 Stück

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 220 Gramm (21,59 € / 1000 Gramm)
4,75 €
Debreziner (21,90 €/kg) Debreziner (21,90 €/kg)
2 Paar

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 240 Gramm (21,88 € / 1000 Gramm)
5,25 €
Dicke Schulter vom WB (27,40 €/kg) Dicke Schulter vom WB (27,40 €/kg)
Inhalt 1 Kilogramm
27,40 €
Extrawurst - Kranz im Naturdarm (17,25 €/kg) Extrawurst - Kranz im Naturdarm (17,25 €/kg)
Inhalt 450 Gramm (17,22 € / 1000 Gramm)
7,75 €
Extrawurst fein, geschnitten Extrawurst fein, geschnitten
Inhalt 80 Gramm (0,04 € / 1 Gramm)
2,85 €
Faschiertes gemischt Faschiertes gemischt
Inhalt 0.5 Kilogramm (18,70 € / 1 Kilogramm)
9,35 €
Faschiertes vom Kalb Faschiertes vom Kalb
Inhalt 0.5 Kilogramm (26,40 € / 1 Kilogramm)
13,20 €
Faschiertes vom Lamm Faschiertes vom Lamm
Inhalt 0.5 Kilogramm (26,40 € / 1 Kilogramm)
13,20 €
Faschiertes vom Rind Faschiertes vom Rind
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,90 € / 1 Kilogramm)
9,95 €
Faschiertes vom Schwein Faschiertes vom Schwein
Inhalt 0.5 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
7,90 €
Faschiertes von der Pute Faschiertes von der Pute
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,60 € / 1 Kilogramm)
13,80 €
Flank Steak (Bavette) vom WB (29,25 €/kg) Flank Steak (Bavette) vom WB (29,25 €/kg)
Inhalt 1 Kilogramm
29,25 €
Fleischknochen vom WB (7,10 €/kg) Fleischknochen vom WB (7,10 €/kg)
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,10 € / 1 Kilogramm)
3,55 €
Frankfurter (20,50 €/kg) Frankfurter (20,50 €/kg)
2 Paar

Hersteller: Schober - Waldviertler...
Inhalt 240 Gramm (20,42 € / 1000 Gramm)
4,90 €
Geschnetzeltes vom Kalb (38,00 €/kg) Geschnetzeltes vom Kalb (38,00 €/kg)
Inhalt 0.5 Kilogramm (38,00 € / 1 Kilogramm)
38,00 €
Verfügbare Varianten
0,5 kg
1 kg
1 von 5
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