Produkte von BioHof Wagner - Die Erdlinge

Die Erdlinge - Martina Grill, gelernte Gärtnerin und Heinz Wagner, gelernter Landwirt, haben im Gemüse ihre gemeinsame Passion gefunden und bauen es im rauen Waldviertel an. Sie führen ein bewusst naturverbundenes Leben in St. Leonhard am Hornerwald mit ihren Kindern Mirella und Luana.

Sie wirtschaften rein biologisch, dabei ist ihnen sowohl der Erhalt, als auch die Entwicklung ihrer Felder besonders wichtig. Der Boden in der Region ist eher karg und sandig, das Klima kühl und niederschlagsarm. - Somit ist gutes Know-How gefragt.

Die meisten Gemüsepflanzen werden auf einer biologischen Mulchfolie gezogen. Damit erwärmt sich der Boden im Frühling schneller, es verdunstet weniger Wasser, das Beikraut drückt weniger und der Platzregen verursacht keine Bodenerosionen. Da Martina und Heinz vorwiegend auf Hängen anbauen, ist das ein großer Vorteil. Zudem wird Weißklee auf den Wegen angebaut. Er fungiert einerseits als Gründünger und hält andererseits durch seine Wurzelmasse den Humus dort, wo er hingehört.

Bewässert wird durch Regen- und Grundwasser aus einem reaktivierten Teich. Der Geschmack und die Qualität ist das A&O für Martina und Heinz. Bei ihnen gibt es sowohl die Gemüseklassiker, als auch ausgefallenere Sorten.