Produkte von Hager Matthias - Weingut

Seit 2006 arbeitet Familie Hager nach den biodynamischen Richtlinien des Demeter-Bundes. Biodynamisch zu arbeiten ist eine wunderbare Lebensaufgabe. Es erfordert viel Feingefühl im Weingarten und langfristiges Denken.

Biodynamischer Weinbau bedeutet für sie viel mehr als "nur" Wein machen. Es geht viel mehr darum, die Lebenszusammenhänge zu verstehen. Die Natur ist ein ausgeklügeltes System, das es zu erforschen gilt und ihre Kräfte zur Selbstregulierung für den Weinbau zu nutzen. Wie man das macht, lässt sich nicht so einfach in einem Lehrbuch nachlesen. Es erfordert viel Beobachtung, Ausdauer, Geduld und Erfahrung.