Produkte von Bio-Nuss Lechner

Haselnüsse aus dem Nachbarort

Reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen gelten Nüsse nicht umsonst als sehr gesund und werden auch gerne in vielen Variationen gegessen. Doch Anbau, Ernte, Verarbeitung und Transport gehen oft zulasten von Menschen und Umwelt. Menschenrechtsverletzungen, Wasserknappheit durch den Anbau und absurde Transportwege zum Knacken der Nüsse sind nur einige Faktoren.

Deshalb freut es uns besonders, dass wir nun Bio-Haselnüsse aus Wetzersdorf in St. Georgen am Steinfelde vom Nusshof Lechner beziehen können. Michaela und Ernst Lechner haben mit ihrem Partnerbetrieb 2017 angefangen, Haselnüsse zu setzen. Die Haselnüsse werden händisch eingesammelt, getrocknet, mit der Knackmaschine geknackt und danach handverlesen.

Keine Nuss gleicht der anderen, wie du beim Knabbern merken wirst. Das liegt daran, dass eine Vielfalt an verschiedenen Haselnusssorten im Garten der Lechners wächst.

Die Bio-Nüsse sind natürlich vollkommen unbehandelt, der Boden rund um die Pflanzen wird maschinell von Pflanzenwuchs freigehalten.