Produkte von Nussland GmbH

Diesem Schicksal entgeht nur ein geringer Teil der Walnüsse im NUSSLAND – nämlich nur die, die als ganze Nüsse auf den Markt kommen. Seit der Nussernte 2017 werden bei uns im NUSSLAND Walnüsse frisch geknackt, bevor sie sortiert, gerieben und verpackt oder zu leckeren Walnussprodukten weiterverarbeitet werden.

Auf die Frische der Nüsse, die in den Verkauf gehen, kommt es an. „Die Frische ist der Knackpunkt“, so Chef-Nussknacker Marcus Schindelegger. „Je länger die Nuss in der Schale bleiben kann, desto frischer bleibt sie.“

Neben der Knackerei beschäftigt sich NUSSLAND auch intensiv mit der Veredelung von Walnüssen. „Wir reiben und pürieren Nüsse für Pestos und Muse. Wir entwickeln auch ganz neue Produkte auf der Basis der Walnuss für Bäckereien, Feinkost-, BioLäden und natürlich für alle Nuss-Liebhaber“, erklärt Chef-Nussknackerin Julia Taubinger.

Dollerbach 2
3254 Bergland