Asa Fötida "Hingu" gemahlen, aus Wildsammlung

Asa Fötida "Hingu" gemahlen, aus Wildsammlung
4,35 €
Inhalt: 35 Gramm

inkl. MwSt. bei Abholung

  • AKA-ASA100
  • Pakistan
  • Bockshornkleesamen (70%), Asa fötida (30%) Aus kontrolliert nachhaltiger Wildsammlung - NICHT Bio Zertifiziert!
sa fötida (Ferual asafoletida), auch Hingu, Stinkasant od. Teufelsdreck bezeichnet, wird als... mehr
Produktinformationen "Asa Fötida "Hingu" gemahlen, aus Wildsammlung"

sa fötida (Ferual asafoletida), auch Hingu, Stinkasant od. Teufelsdreck bezeichnet, wird als Knoblauchersatz in der indischen Küche verwendet.
Es wird v.a. für Hülsenfrüchte oder blähende Gemüsesorten verwendet.

In der Küche ist es sehr dezent einzusetzten, da sonst der Geschmack zu aufdringlich wird. Es eignet sich besonder in Kombinationen mit Ingwer, schwarzen Pfeffer, Steinsalz und Bockshornklee.
Damit das harzige Pulver nicht verklumpt  wird es mit Bockshornkleesamenpulver gemischt.

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