Rollgerste geschliffen

geschliffen, gereinigt und geputzt

Gerste zählt zu den ältesten Getreidearten und wird bei uns ca. Ende März angebaut. Die Pflege erfolgt mit dem Striegel. Die Reife ist Mitte Juli.

Gerste besitzt eine unbekömmliche Schale, die vor dem Genuss entfernt werden sollte. Gerste wird daher geschliffen. Im Verkauf wird sie daher auch manchmal als Rollgerste bezeichnet.

Gerste besitzt neben Eiweiß und Vitamine auch sehr viel Kieselsäure. Diese wirkt sich besonders auf das Stützgewebe aus. Gerste ist auch bei Darmverstimmungen sehr günstig und hat eine entgiftende Wirkung auf den Organismus.