Backmalz Roggen

Backmalz Roggen
3,20 €
Inhalt: 250 Gramm

inkl. MwSt. bei Abholung

  • BG-286265-104
  • St. Peter
  • Roggen, geröstet und gemahlen
Backmalz aus Roggen hergestellt. Das Getreide wird unter feucht-warmen Bedingungen zum... mehr
Kurzinformation
Zur Herstellung von Broten und Gebäcken
Produktinformationen "Backmalz Roggen"

Backmalz aus Roggen hergestellt. Das Getreide wird unter feucht-warmen Bedingungen zum Auskeimen gebracht, anschließend getrocknet, gedarrt oder geröstet und vermahlen. Das Ziel ist eine Beschleunigung der Gärung und eine bessere Teigbeschaffenheit.

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