Produkte von Gumpelmeier
Gerda & Wolfgang Gumpelmeier
Thurnharting 12, 4061 Pasching
Das erzählen Gerda und Wolfgang über ihren Baumgartnerhof:
Gemeinsam bewirtschaften wir mit unseren Kindern Sophie und Helene den Baumgartnerhof in Pasching.
Wir bearbeiten ca. 17ha Fläche. Somit ist unser Hof, je nach Sichtweise, ein großer oder doch ein ganz kleiner Betrieb. Wie so oft liegt es im Auge des Betrachters.
Unsere Äcker liegen rund um den Hof. Das schafft eine gute Beziehung zu unserem Boden und Kulturen. Dort wachsen Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Einkorn, Sojabohnen und Mais. Seit 2017 wächst erstmals, auf einer noch kleinen Fläche, eine Gemüsevielfalt. Einen Teil davon bieten wir im NETSWERK an - auch im Bioladen Wilhering.
Beschreibung unserer Legehennenhaltung
Wir halten die Legehennen in zwei mobilen Kleinställen. Bei dieser sehr artgerechten Freilandhaltung werden die Ställe spätestens alle 14 Tage umgestellt. Somit stehen den Hühnern immer frisches Gras und gesunde Kräuter zur Verfügung. Die Auslauffläche bleibt somit immer fest bewachsen und kann sich gut erholen. Die Weideflächen für unsere Hühner sind in der Fruchtfolge unserer Acker- und Gemüseflächen rotierend berücksichtigt. Der Mist der Legehennen steht den nachfolgenden Kuturen somit direkt am Feld und im Boden als hochwertiger Dünger zur Verfügung. Durch die Scharr- und Picktätigkeit erwarten wir uns eine biologsiche Reduzierung von möglichen Konkurrenten unserer Feldfrüchte (Schädlinge wollen wir dazu nicht sagen).
Das ist in unserem Betrieb ein Baustein für nachhaltige Bodennutzung und ökologisches Kreislaufdenken.
Bei uns findet man die Legenhennen der Rasse Sandy und Lohmann Braun. Die Eier der unterschiedlichen Rassen werden gemeinsam verpackt. Dadurch ergibt sich eine bunte Eierschachtel.
Unser Betrieb ist Mitglied bei Bio Austria. Durch Bio Austria wird garantiert, dass auch die männlichen Küken leben dürfen.
Die Mobilstallhaltung stellt für uns eine betreuungsintensive Tierhaltung dar.
Den Unterschied schmeckt man im Ei!
Unser Acker- und Gemüsebau
Bei Acker- und Gemüsefeldern setzen wir auf Dammkultur nach Turiel. Das ist eine mehrere tausend Jahre bewährte Form des traditionellen Ackerbaus. Dabei kommt der Boden samt dem Bodenleben in einen höheren und würdigeren Zustand. Zudem verwenden wir selbst gebrauten Komposttee und effektive Mikroorganismen. Daraus erwarten wir uns gesunde Pflanzen, die wir als reichhaltige Lebensmittel auf den Markt bringen.
Lasst Eure Nahrung Eure Medizin sein
und Eure Medizin Eure Nahrung. Hippokrates
Die Motivation und Freude für unsere Arbeit teilen wir gerne mit den Kindern, die uns im Rahmen des Projekts Schule am Bauernhof besuchen.
Bei Kräuterführungen lernen die Erwachsenen unseren Betrieb aus nächster Nähe kennen.
Mit unserem Wirken auf dem Hof möchten wir beitragen, die Welt ein Stück weit wertvoller zu machen.