Garam Masala gilt als das Salz und Pfeffer der indischen Küche: es ist einfach nicht wegzudenken. Koriander, Fenchel und Kardamom sind wichtige Zutaten, die dich auf den Subkontinent entführen. Die feine zitronige Note, kombiniert mit einer milden, pfeffrigen Schärfe, passt ausgezeichnet zu indischen Gerichten mit Linsen, Kichererbsen und Gemüse.
