Produkte von Keimlingsbäcker Mayer GmbH

Keimlingsbäcker Mayer GmbH
Keimlingsbrot

Karl Mayer
Gattern 75
4784 Schardenberg
www.keimbrot.at

Keimen ist der älteste Vorgang den wir in der Natur kennen – dieser macht aus einem Getreidekorn ein vitales Kraftpaket! Das Samenkorn ist ein kompaktes Energiereservoir, das geeignet ist, die Kraft seines Lebens so lange zu speichern, bis optimale Entwicklungsbedingungen gegeben sind.

Was geschieht beim Keimen:
Das Korn wird durch Wasser, Wärme, Sauerstoff (je nach Pflanzenart auch Licht) zum Leben erweckt, es beginnt zu Keimen und damit beginnt das Wunder Natur perfekt zu arbeiten. Mit Hilfe von Wasser vervielfachen die Samen Gewicht und Größe innerhalb weniger Tage. Dann beginnen die Enzyme ihr Werk und bearbeiten die konzentrierten Nährstoffreserven. Während des Keimprozesses finden Ab-, Um- und Aufbauvorgänge der Inhaltsstoffe statt, sodass der Nährwert der Keimlinge gegenüber dem Samen beachtlich steigt. Diese natürlichen Umwandlungsprozesse im Korn machen daraus ein vitales Kraftpaket. Angekeimte Saaten mit ihrem frischen, klaren Geschmack tragen zur Deckung des Bedarfs an Mineralstoffen bei – vor allem Magnesium und Eisen. Durch ihre Ballaststoffe haben Keimlinge außerdem eine milde, verdauungsfördernde Wirkung.

Überleben diese Vitalstoffe den Backprozess? Natürliche Vitamine sind wesentlich hitzeresistenter und überleben großteils den Backprozess. Mineralstoffe und Spurenelemente sind nicht hitzeempfindlich und daher im fertigen Gebäck zu 100% vorhanden.

Unsere Philosophie: Wir kaufen so viel wie möglich bei regionalen Bio-Bauern, uns ist wertorientierte Arbeit ein besonders Anliegen. Wir unterstützen keine „Verlierer“ in der Lebensmittelkette, wir hinterfragen die Herkunft der anderen Biorohstoffe, die nicht von den regionalen Bauern kommen, auf ihre (ethische) Art der Produktion. Die Umweltethik kann zwar keinen Letztbeweis für den Eigenwert der Natur liefern, sie bietet aber eine ganze Reihe verschiedener Argumente, die für einen schonenden Umgang mit Natur und Umwelt sprechen. Nicht zuletzt sind hier Pflichten gegenüber zukünftigen Generationen und naturästhetische Argumente zu nennen.

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TIPP!
Früchte Keimbrot
Früchte Keimbrot
OHNE Zucker

Hersteller: Keimlingsbäcker Mayer...
Inhalt 500 Gramm
12,50 €
Verfügbare Varianten
500 g
12,50 €
1000 g
22,10 €
Toastbrot groß
Toastbrot groß
Inhalt 450 Gramm
4,59 €
Dominosteine
Dominosteine
mit Powidl und Marzipan

Hersteller: Keimlingsbäcker Mayer...
Inhalt 190 Gramm
8,30 €
Kürbis-Keimbrot
Kürbis-Keimbrot
Inhalt 580 Gramm (1,03 € / 100 Gramm)
5,95 €
glutenfrei Kleingebäck mit Quinoa 4er
glutenfrei Kleingebäck mit Quinoa 4er
Inhalt 4 Stück (1,37 € / 1 Stück)
5,49 €
glutenfrei Kleingebäck mit Mohn 4er
glutenfrei Kleingebäck mit Mohn 4er
Inhalt 4 Stück (1,37 € / 1 Stück)
5,49 €
glutenfrei Kleingebäck 4er
glutenfrei Kleingebäck 4er
Inhalt 4 Stück (1,37 € / 1 Stück)
5,49 €
Buchweizenbrösel (glutenfrei)
Buchweizenbrösel (glutenfrei)
Inhalt 500 Gramm (13,78 € / 1000 Gramm)
6,89 €
Semmelbrösel Dinkel
Semmelbrösel Dinkel
Inhalt 500 Gramm (0,98 € / 100 Gramm)
4,89 €
Knödelbrot Dinkel
Knödelbrot Dinkel
Inhalt 300 Gramm (13,33 € / 1000 Gramm)
4,00 €
Toastbrot klein - geschnitten
Toastbrot klein - geschnitten
Inhalt 230 Gramm
3,05 €
Keim-Kornspitz
Keim-Kornspitz
Inhalt 5 Stück (1,05 € / 1 Stück)
5,25 €
Burger mit Sesam (Dinkelvollwert)
Burger mit Sesam (Dinkelvollwert)
Inhalt 5 Stück (1,15 € / 1 Stück)
5,75 €
Knoblauchstangerl 5er (mit Keimlingen)
Knoblauchstangerl 5er (mit Keimlingen)
Inhalt 5 Stück (1,68 € / 1 Stück)
8,40 €
Dinkelsemmeln bestreut 5er (mit Keimlingen)
Dinkelsemmeln bestreut 5er (mit Keimlingen)
Inhalt 5 Stück (1,02 € / 1 Stück)
5,10 €
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