Verbindung aus Tradition und Moderne!
Wir wollen weg von der Massenware – zurück zum Ursprung und zur „alten“ Qualität! Dabei soll der Käse nicht durch eine programmierte Software entstehen, sondern durch Meisterhand. Um genau zu sein, mit zwei bestqualifizierte Käsemeister, die sich mit Herz und Hirn für die „Erlauftaler Käsewölfe“ engagieren!
Keine Geheimnisse!
Wir lieben und leben Offenheit und die Transparenz. Deshalb führen wir auch das Konzept einer Schaukäserei, damit jeder sehen kann wie unser Meisterkäse entsteht.