Produkte von Grünbacher Judith und Hans Huber, BIO-Rohmilchkäserei

Grünbacher Judith und Hans Huber, BIO-Rohmilchkäserei

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Ziegenmilchprodukte

Judith Grünbacher und Hans Huber
3352 St. Peter in der Au, Kürnberg 157
Tel/Fax 07252-30049
Email judith@gruenbacher.at

 Wir sind 1997 als Quereinsteiger in die Landwirtschaft gekommen. Nach einigen erfreulichen, aber leider unwirtschaftlichen Jahren mit netten Schafen und hübschen Mangalitza-Wollschweinen sind wir Anfang des neuen Jahrtausends bei unseren sympathischen Ziegen gelandet.
Wir bewirtschaften ca. 7ha Grünland kontrolliert biologisch.
Ungefähr 50 Milchziegen der Rasse Saaneziege und zwei Ziegenböcke halten wir bei uns am Hof. Diese bewohnen einen sehr geräumigen, hellen und luftigen Laufstall mit einem grossen Auslauf ins Freie.
Milchziegen sind außerordentlich wählerische Tiere. Deshalb mähen wir von Frühling bis Herbst täglich frisches Grünfutter in optimaler Qualität. Zusätzlich bekommen sie Heu zur freien Entnahme und beim Melken ein wenig Getreide.
Im Winter gibt es dann Silage anstatt des Grünfutters und natürlich wiederum jede Menge Heu.

 Produkte und Produktion
Unser Käse wird zur Gänze aus unserer Ziegenrohmilch hergestellt, da uns die Naturbelassenheit unserer Produkte am Herzen liegt. Das erfordert eine besonders große Sorgfalt, Sauberkeit und Genauigkeit im gesamten Arbeitsablauf, vom Melken bis zum Käsen.
Von Mitte November bis ca. Mitte Februar gibt es keinen Ziegenkäse, da unsere Ziegen in dieser Zeit „trockenstehen“, d.h. sie werden nicht mehr gemolken, da sie vor der Geburt der Ziegenkitze (ab Mitte Jänner) eine Ruhepause brauchen.
Vermarktung auch ab Hof:
Unser „Hofladen“ ist ein Selbstbedienungskühlschrank. Öffnungszeiten von 0-24 Uhr.

Besuch
Besuch natürlich jederzeit möglich, am besten nach kurzer Rücksprache

 

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Trinkjoghurt - Zilli Banane
Trinkjoghurt - Zilli Banane
Inhalt 190 Milliliter (8,42 € / 1000 Milliliter)
1,60 € zzgl.
Pfand
Trinkjoghurt - Zilli Erdbeere
Trinkjoghurt - Zilli Erdbeere
Inhalt 1 Liter
8,20 € zzgl.
Pfand
Trinkjoghurt - Zilli Erdbeere
Trinkjoghurt - Zilli Erdbeere
Inhalt 190 Milliliter (8,42 € / 1000 Milliliter)
1,60 € zzgl.
Pfand
Trinkjoghurt - Zilli natur
Trinkjoghurt - Zilli natur
Inhalt 190 Milliliter (0,63 € / 100 Milliliter)
1,20 € zzgl.
Pfand
Ziegen Kugerl
Ziegen Kugerl
Inhalt 190 Gramm (2,08 € / 100 Gramm)
3,95 € zzgl.
Pfand
Ziegenfrischkäse - Rosi Knoblauch
Ziegenfrischkäse - Rosi Knoblauch
Inhalt 200 Gramm (2,30 € / 100 Gramm)
4,60 €
Ziegenfrischkäse - Rosi natur
Ziegenfrischkäse - Rosi natur
Inhalt 200 Gramm (2,30 € / 100 Gramm)
4,60 €
Ziegenfrischkäse - Rosi Pfeffer
Ziegenfrischkäse - Rosi Pfeffer
Inhalt 200 Gramm (2,30 € / 100 Gramm)
4,60 €
Ziegenfrischkäse - Rosi Provencekräuter
Ziegenfrischkäse - Rosi Provencekräuter
Inhalt 200 Gramm (2,30 € / 100 Gramm)
4,60 €
Ziegenkäse - Schnittkäse
Ziegenkäse - Schnittkäse
Verrechnung nach Gewicht

Hersteller: Grünbacher Judith und...
Inhalt 200 Gramm (27,00 € / 1000 Gramm)
5,40 €
Ziegenkäse - Sommer im Glas
Ziegenkäse - Sommer im Glas
Inhalt 200 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
3,95 € zzgl.
Pfand
Ziegenkäse - Sommerkäse nach Feta Art
Ziegenkäse - Sommerkäse nach Feta Art
Inhalt 200 Gramm (2,15 € / 100 Gramm)
4,30 €
Ziegenmolke
Ziegenmolke
Inhalt 1 Liter
0,80 € zzgl.
Pfand
Ziegenrohmilch
Ziegenrohmilch
in der Pfandflasche

Hersteller: Grünbacher Judith und...
Inhalt 1 Liter
3,00 € zzgl.
Pfand
Ziegentopfen - Bunte Kräuterziege
Ziegentopfen - Bunte Kräuterziege
Inhalt 190 Gramm (1,37 € / 100 Gramm)
ab 2,60 €
Verfügbare Varianten
500 g
6,50 €
190 g
2,60 €
Ziegentopfen - capra dolce
Ziegentopfen - capra dolce
Inhalt 170 Gramm (1,71 € / 100 Gramm)
2,90 €
Ziegentopfen - mit Kren
Ziegentopfen - mit Kren
Inhalt 190 Gramm (1,37 € / 100 Gramm)
2,60 €
Ziegentopfen - Steirerkern
Ziegentopfen - Steirerkern
Inhalt 170 Gramm (2,06 € / 100 Gramm)
3,50 €
Ziegentopfen natur
Ziegentopfen natur
Inhalt 200 Gramm (1,20 € / 100 Gramm)
ab 2,40 €
Verfügbare Varianten
1 kg
11,20 €
500 g
5,60 €
200 g
2,40 €
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