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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-18T10:37:50+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Veränderungen in der glanz.greißlerei</title>
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                                            Wissenswertes
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                    Liebe glanz.greißlerei Kundin, lieber glanz.greißlerei Kunde!    
  &amp;nbsp;  
  Genauso wie viele andere unserer Kolleg:innen im Bio-Bereich verbuchen wir seit gut einem Jahr  massive Umsatzrückgänge.  Teuerungen sind in aller Munde und wir wissen: im Lebensmittelbereich lässt es sich besonders gut sparen...  
  &amp;nbsp;  
  Diese Umstände führen nun auch bei uns zu Veränderungen, da wir die glanz.greißlerei nicht mehr länger (privat) quer finanzieren können. Leider sind wir dazu gezwungen,  unser Team um die Hälfte zu reduzieren  und uns von lieb gewonnenen Kolleginnen zu verabschieden.  
  &amp;nbsp;  
  Ab Oktober wird es daher  folgende Änderungen  geben:  
  &amp;nbsp; &amp;nbsp; • &amp;nbsp; &amp;nbsp;reduzierter Social-Media-Auftritt &amp;amp; abgespeckter Newsletter  
  &amp;nbsp; &amp;nbsp; • &amp;nbsp; &amp;nbsp;für Selbst-Abholer:innen gilt: eine Bezahlung kann nur mehr in bar oder per Bankomat erfolgen.  
  &amp;nbsp;  
  Die wesentlichste Neuerung sind jedoch unsere verkürzten Öffnungszeiten:  
   ab Oktober gilt: Freitag von 9.30 -  15 Uhr!    
  &amp;nbsp;  
  Nach wie vor gibt es  innerhalb des Stadtgebiets  von St. Pölten die Möglichkeit, sich den Einkauf via  Fahrradkurier  zustellen zu lassen.&amp;nbsp;Nähere Informationen zu den Lieferrouten und den Zustellgebühren des Fahrradkuriers findest du  hier .  
  &amp;nbsp;  
  Außerdem möchten wir euch an unser Erinnerungs-Service erinnern:  
 
 
   wöchentliche Newsletter  - anmelden kannst du dich  hier   
   wöchentliche Erinnerungs-SMS  (Montagabend) - eine SMS mit &quot;Erinnerung&quot; an  06766518556  genügt für eine Anmeldung!  
 
 
  &amp;nbsp;  
   Wir freuen uns darauf, euch in der glanz.greißlerei (wieder) zu sehen!   
  &amp;nbsp;  
  Liebe Grüße  
  Maria &amp;amp; Lena  
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                            <updated>2023-09-15T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Nachfolge für die glanz.greißlerei gesucht!</title>
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                <![CDATA[
                 &amp;nbsp; 
 
     Nachfolge für die glanz.greißlerei gesucht! 
 
 
 Wie bereits angekündigt, sind wir auf der Suche nach einer Nachfolge für unsere glanz.greißlerei. 
 
 
 Die glanz.greißlerei am Standort St. Pölten (Glanzstoff) ist ein seit 13 Jahren bestehender Lebensmittelladen, der ausschließlich biologische Produkte aus der Region verkauft.     
 
 
 Der Einkauf erfolgt bis Dienstagvormittag über einen Onlineshop. Freitags kann der Einkauf direkt im Geschäft abgeholt oder innerhalb des Stadtgebiets St. Pölten mit dem Fahrradkurier zugestellt werden.     
 
 
 Das Sortiment deckt den gesamten Lebensmittelbedarf ab. Egal ob vegan, vegetarisch oder doch auch Fleisch gegessen wird: In der glanz.greißlerei ist für jeden etwas dabei!           
 
 
 Die Infrastruktur ist komplett - vom Onlineshop, über Kühlschränke bis hin zu den Kisten, um die Einkäufe für die Kund:innen vorzubereiten. Die glanz.greißlerei verfügt über ein großes Netzwerk an Versorger:innen, die teilweise bereits seit Beginn Kooperationspartner:innen sind.        
 
 
 Unsere Social Media Kanäle freuen sich auf eine Revitalisierung und last but not least: Die glanz.greißlerei hat die allerbesten Kund:innen, die man sich nur vorstellen kann!     
 
 
     Wir freuen uns über Menschen, die an einer Übernahme der glanz.greißlerei und ihrer Philosophie interessiert sind und bitten um Kontaktaufnahme via Email: zentrale@greisslerei.org! 
 
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                            <updated>2023-09-15T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Hofbesichtigung bei Kurz ums Eck</title>
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                                            Wissenswertes
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                <![CDATA[
                  Muttergebundene Aufzucht   
 Die Familie Kurz betreibt muttergebundene Milchkuhaufzucht. Das bedeutet, dass die Kälber drei Monate lang bei ihren Müttern trinken. In dieser Zeit werden die Mutterkühe zwar gemolken, allerdings nur die Milch, die von den Kälbern übrig gelassen wird. Oft sind die Mamas bereits leer getrunken. 
 Danach kommen die Jungtiere auf eine Dauerweide bei Julias Eltern. Auch aus Sicht der Tierschutzorganisation Vier Pfoten ist eine kuhgebundene Kälberaufzucht eine bedeutende Verbesserung des Tierwohls für Kuh und Kalb. 
 &amp;nbsp; 
  Frische Bio-Rohmilch   
 Die Bio-Rohmilch kommt direkt nach dem Melken in den Milchtank und wird händisch (!) in Milchflaschen abgefüllt. Mehr Schritte gibt es nicht. Sie hält geschlossen bis zu einer Woche (Lagertemperatur am besten 2-4°). 
 Die Bio-Rohmilch, die wir am Freitag ins Geschäft bekommen kommt von der Morgen-Melkrunde des selben Tages. Frischer geht es also eigentlich gar nicht mehr. Außer man trinkt direkt von der Kuh. 
 Die gesamte Produktpalette wird aus frischer Bio-Rohmilch hergestellt, lediglich das Bio-Joghurt wird erhitzt, da sonst die cremige bzw. stichfeste Konsistenz nicht erreicht werden kann.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  Neueste Technik &amp;amp; Tierwohl  
 Seit dem Umbau haben die Kurzis einen modernen Melkstand, dort werden 6 Kühe gleichzeitig gemolken. Ein Sensor erkennt, welche Kuh gerade im Stand steht und so kann zugeordnet werden, welche Kuh wie viel Milch gibt. Bernhard erkennt seine Kühe auch am Euter! Die älteste Kuh ist 15 Jahre alt. 
 Vor dem Melken werden die Zitzen mit einem Tuch (ohne irgendein Mittel) abgewischt und Bernhard macht auch eine Art „Probemelken&quot;. So kann er gleich die Milchqualität prüfen. Eine offizielle Milchkontrolle wird alle paar Wochen durchgeführt. 
 Der neue Stall ist sehr sehr groß, die Kühe und Kälber haben viel Platz. Bernhard sagt, dass er eine sehr friedliche Herde hat und er jederzeit durch seine Herde geht. Auch wenn sie dicht gedrängt zusammenstehen. Er kennt sie und vertraut ihnen. 
 Die Kühe von Julia und Bernhard Kurz leben in einem offenen Kompostierstall, jedem Tier steht mindestens das Doppelte an gesetzlich vorgeschriebener Stallfläche zur Verfügung. Der gesamte Liegebereich umfasst 500 m² wobei die Tiere mit ihren Kälbern frei liegen können - ohne Liegeboxen. 
 &amp;nbsp; 
  Regional bis zum Endprodukt  
 Gefüttert wird nur mit hofeigenen Bio-Futtermitteln! 
 Die Zutaten für die verarbeiteten Bio-Produkte (Bio-Kräuter, Bio-Öl, Bio-Dinkelreis) kommen von Adi Figl und Biohof Heher. Bio-Obst und Bio-Beeren kommen großteils aus dem eigenen Garten oder von Familie Lechner aus Groß Sierning. 
 Der Bio-Rohschinken für die Bio-Rohschinkenkugerl ist von den eigenen Rindern. Deswegen sind sie auch nicht immer verfügbar, denn so oft wird nicht geschlachtet und die Rohschinken-Herstellung braucht Zeit. 
 &amp;nbsp; 
  Zero Waste   
 Die Kurzis freuen sich, wenn die Deckel der Gebinde vom Etikett erlöst werden. Sie haben sich für Etiketten entschieden, die im TROCKENEN Zustand gut gelöst werden können. Selbst wenn sie einmal nass waren und aus dem Geschirrspüler kommen. So spart man den Kurzis Zeit und Geld - weil sonst die Etiketten von der Behindertenwerkstätte in St. Leonhard entfernt wird. 
 Es wird also alles wiederverwendet, was intakt ist. So fällt kaum Verpackungsmüll an. - Zero Waste at it&#039;s best sozusagen. 
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                            <updated>2023-09-08T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Die Vorteile unseres Bestellsystems</title>
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                <![CDATA[
                   Die Vorteile unseres Bestellsystems   
  Bestelle  deine bio-regio-fairen Produkte bis spätestens DI 9.30 Uhr im Webshop vor und  hole  deinen Einkauf am Freitag zwischen 9.30 und 18 Uhr aus der glanz.greißlerei ab. 
  Unser gesamtes Bio-Sortiment ist im  Webshop  zu finden und der wöchentliche Einkauf kann&amp;nbsp; ganz bequem  von zuhause&amp;nbsp;aus erledigt werden. 
  Wir bestellen nur jene Produkte bei den Bäuerinnen und Bauern, die von dir bestellt wurden.  Dadurch kommt es zu keinem Überschuss und&amp;nbsp;Lebensmittel werden nicht verschwendet.  
  Beim Bestellen siehst du im Warenkorb,  wie viel du bezahlen wirst.  
   Deine Bestellungen  sind in deinem Account  gespeichert  und du findest bereits probierte Lieblingsprodukte leicht wieder. 
  Dein Einkauf ist beim Abholen  fertig gepackt.  
 &amp;nbsp; 
 Jede Woche gibt es ein fix zusammengestelltes  Überraschungs-Gemüsekisterl.  
 &amp;nbsp; 
 Du musst nicht in  laute und überfüllte  Supermärkte. 
  Du kannst  Produktwünsche  äußern. 
  Wir erzählen gerne Geschichten über unsere Versorger:innen und geben  Einblick in die Lebensrealität  regionaler und kleinstrukturierter Bio-Betriebe. 
  Wenn du nicht mit uns plaudern magst, nehmen wir das nicht persönlich und wickeln den Einkauf  schnell und unkompliziert  ab. 
  Durch den Wocheneinkauf vermeidest du  Impulskäufe.  
  Du kannst aber auch nur einzelne Produkte bestellen. Es gibt  keine MIndestbestellmenge.  
  Die Bezahlung ist bar oder mit Bankomatkarte möglich. 
 &amp;nbsp; 
 Du kannst dir auch die Produkte mit dem  Fahrradkurier  liefern lassen oder du nutzt die  Abholstelle Wilhelmsburg.  
 &amp;nbsp; 
  Probier es aus!  
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                            <updated>2023-08-11T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Sizilianische Wochen</title>
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                                            Wissenswertes
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                <![CDATA[
                   Maria und Lena machen Urlaub vor der glanz.greißlerei ... mit den Produkten von Olio Glorioso &amp;amp; friends aus Sizilien!   
  &amp;nbsp;  
 Cindy und Markus Maierhofer aus dem Waldviertel machten 2005 einen Kletterurlaub in Sizilien und fanden&amp;nbsp; neue Freund:innen. &amp;nbsp;Sie verlobten sich und heirateten auch dort. 
 Ilaria Glorioso war eine große Hilfe bei der Hochzeitsplanung, weshalb Cindy und Markus an alle Hochzeitsgäst:innen&amp;nbsp; ihr Olivenöl verschenkten. &amp;nbsp;Es stieß auf große Begeisterung! 
 Das Olivenöl war bis dahin nicht in Österreich erhältlich, weshalb sie beschlossen&amp;nbsp; „ Olio Glorioso &amp;amp; Friends “ zu gründen &amp;nbsp;und hochwertige Köstlichkeiten aus Sizilien zu importieren. So bleiben sie mit Ilaria und anderen Freund:innen, Sizilen und den Produkten immer in Verbindung. 
 Wir sind sehr froh, dass uns Markus mit den sizilianischen Erzeugnissen beliefert. Sie passen perfekt in unser Sortiment! Natürlich sind sie allesamt&amp;nbsp; biologisch zertifiziert.&amp;nbsp; Sie sind nicht regional, aber die Produkte haben im Vergleich zu kommerziellen Lieferketten&amp;nbsp; einen relativ kurzen Weg. &amp;nbsp;Außerdem passiert die gesamte&amp;nbsp; Wertschöpfung der Produkte vor Ort . Das heißt, nicht nur landwirtschaftlichen Rohstoffe werden vor Orterzeugt, sondern werden auch dort verarbeitet. Das verringert de nökologischen Fußabdruck enorm. 
 Die Landwirt:innen und verarbeitenden Iniativen bekommen einen&amp;nbsp; fairen und prompten Ausgleich . Die Arbeiter:innen werden nicht ausgebeutet, was in der italienischen Agroindustrie durch das vorherrschende Caporalato-System zur Tagesordnung gehört und warten nur etwa zwei Wochen auf ihren Ausgleich. Die Konzerne zahlen ihre Rechnungen bei den Produzent:innen meist erst, wenn sie selber die Produkte schon lange vekauft haben. Das dauert meist im Schnitt ein halbes Jahr. Die Versorger:innen aus kleinstrukturierter Landwirtschaft können so schwerer planen und Investitionen tätigen. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   Wir stellen euch im Laufe der Wochen unsere Lieblinge aus Sizilien vor.   
 Informationen zu den Produkten und ihre Herkunft findest du jeweils in den Produktinfos. 
 &amp;nbsp; 
 Die&amp;nbsp;  Kapern &amp;nbsp; eignen sich hervorragend als  Antipasto, für Salate oder Aufstriche  und senken nebenbei den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. 
 &amp;nbsp; 
 Der &amp;nbsp; weiße Sesam  &amp;nbsp;und die&amp;nbsp;  Tahina &amp;nbsp; (Sesammus) stammen aus händischer Ernte, der Sesam wird unter der sizilianischen Sonne getrocknet. In der Familie Gambuzza hat der Sesamanbau Tradition - das ursprüngliche Saatgut kann so bewahrt werden. Sesam ist eine  gute Eiweißquelle  für vegan und vegetarisch lebende Menschen, sowie Zölliakiebetroffene. 
 &amp;nbsp; 
 Die feine Paradeisersalsa mit dem klingenden Namen  „ Salsa Pronta di Pomodore Ciliegino &quot;  aus sonnengereiften Kirschparadeisern und extra nativem Olivenöl mit etwas Salz und Basilikum passt perfekt  zu Pasta, Pizza oder Gnocchi.  
 &amp;nbsp; 
 Die Pastasorten werden aus dem alten sizilianischen Getreide „Russello“ hergestellt, sind vegan und enthalten  sehr wenig Gluten.  Aus Tradition wird das Korn zwischen Natursteinen gemahlen und ist  leicht verdaulich.  Erhältlich sind&amp;nbsp;  Busiate  ,&amp;nbsp;  Spaghetti &amp;nbsp; und&amp;nbsp;  Tagliatelle  .&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Die Olivenöle mit&amp;nbsp;  Orangen  - oder  Zitronenextrakt  kommen aus dem Belice-Tal von Kleinbauern und -bäuerinnen. Das Olivenöl Extra Vergine wird  nicht gefiltert  und in Aromaflaschen abgefüllt, damit es den Geruch und Geschmack noch lange nach dem Öffnen behält. 
 &amp;nbsp; 
 Die&amp;nbsp;  Mandelcremen pur  &amp;nbsp;oder&amp;nbsp;  mit Kakao und Rohrzucker  &amp;nbsp;garantieren transparente Preise&amp;nbsp;sowie&amp;nbsp;geregelte&amp;nbsp;und&amp;nbsp;menschenwürdige&amp;nbsp;Arbeitsbedingungen&amp;nbsp;für alle&amp;nbsp;an der Wertschöpfungskette&amp;nbsp;Beteiligten. Die alte Mandelsorte „Pizutta“ wird handgeernetet. Die Mandelhaut wird mitverarbeitet, da sie besonders  viele sekundäre Pflanzenstoffe  enthält. 
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                            <updated>2023-07-10T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Käsepaket gewinnen mit Food-Saving-Ideen</title>
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                                            Wissenswertes
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                <![CDATA[
                  Über 50 Prozent der  globalen Lebensmittelabfälle  entstehen in privaten Haushalten.&amp;nbsp;  
  Eine  repräsentative Studie von oekonews.at  zeigt, dass ein Großteil der Lebensmittelverschwendung durch die Entsorgung  gesunder Lebensmittel  entsteht. Die Zubereitung dieser ist im Vergleich zu Fertigprodukten oder Snacks  aufwendiger . Es wird dann von den Vorsätzen abgewichen und die Lebensmittel verderben.&amp;nbsp;Befragte, die mehr  Erfahrung in der Zubereitung von Speisen  haben und Personen, die  weniger oft und dafür gezielt einkaufen  werfen tendenziell weniger Lebensmittel weg.  
  Deshalb versorgen wir dich in der glanz.greißlerei mit  Rezeptideen  und unser Konzept der Vorbestellung verursacht nicht nur bei uns keinen Überschuss, sondern unsere Kund:innen überlegen beim Bestellen genauer,  was und wie viel  sie beim wöchentlichen Einkauf brauchen.  
  Die Lebensmittelverschwendung ist natürlich nicht beabsichtigt, vielmehr geht es um Ungeduld, die Speisen erst zubereiten zu müssen. Früher machte vor allem die Zubereitung ungesunder Speisen den  größten Aufwand . Die heutige Verfügbarkeit von vorproduzierten Lebensmittel hat das  Verhalten aber grundlegend geändert . Ein entscheidender Faktor ist die ständige Verfügbarkeit von vorproduzierten Speisen zu niedrigen Preisen. Neben der frühen Aufklärung könnten von staatlicher Seite etwa steuerliche Hebel genutzt werden, um die Preisgestaltung von Produkten zu beeinflussen.  
    Verrate uns deine Food-Saving-Idee&amp;nbsp;und gewinne unser Käsepaket mit 4 verschiedenen Käsesorten!    
  Like dazu unsere  Facebook - oder  Instagram page, schreib deine Idee in die Kommentare und verlinke eine Person, mit der du das Käsepaket genießen willst!  
  Du nutzt keine Social Media-Kanäle? Schreib uns ein Mail mit deiner Idee unter  zentrale@greisslerei.at . Wir posten deine Idee und du hüpfst damit auch in den Lostopf!  
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                            <updated>2023-05-18T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Überraschungskisterl</title>
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                                            Wissenswertes
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
  Unser neues Gemüsekisterl                        
 
 
  Das Überraschungskisterl von Michi und Verena von    Grünzeug vom Feld    hat einen fulminanten Start hingelegt!      
 
 
  Viele waren neugierig - ihre Erwartungen wurden bei der Begutachtung des Inhalts übertroffen.      
 
 
  Üppige Gemüsepracht, die vor wenigen Stunden noch im Marktgarten gewachsen ist - so lässt es sich gesund leben!      
 
 
  Der Inhalt wechselt von Woche zu Woche. Weil es manchmal schwierig vorherzusagen ist, wovon gerade genug im Marktgarten wächst, ist der Inhalt eine Überraschung.      
 
 
  Meistens sind 6 Kulturen enthalten. Wenn gerade alles in Hülle und Fülle wächst, auch mal mehr.      
 
 
      Mach dir die Freude und bestell dein Gemüsekisterl in der glanz.greißlerei!  
  &amp;nbsp;  
 
 
  Lena &amp;amp; Maria  
 
                ]]>
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            <title type="text">Unsere Grillempfehlungen</title>
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                                            Wissenswertes
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                  Wenn schon verbrutzelt, dann  bio, regional und fair  :)  
  In der neuen Kategorie  Grillen  unter  Aktionen  findest du  unsere Empfehlungen  für die heurige Grillsaison.  
  Um eine paar Produkte hervorzuheben wären hier die  Cevapcici  erwähnt, welche angenehm gewürzt sind und aus  Rind- und Lammfleisch  zubereitet sind.  
  Beim  Grillkäse  haben wir eine gute Auswahl, hier ist der  Ziegenkäse im Speckmantel  etwas Besonderes.  
  Unter den  veganen Produkten  schmeckt uns der zarte und geräucherte  erna-Tofu  besonders gut.  
  Der  Fisch  von Martin Zöchling lässt sich natürlich auch hervorragend grillen.  
  Wir haben  für kurze Zeit  zwei neue edle  Senfsorten  – Physalis- und Himbeersenf.  
  Beim  Bier  ist der erfrischende  Edelguss Radler  wieder da, mit den  Pona-Limonaden  lässt sich der Durst auch hervorragend löschen.  
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                            <updated>2023-05-04T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Zustellung mit dem Fahrradkurier</title>
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                                            Wissenswertes
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                  Die Greißlerei auf Rädern&amp;nbsp;  
  Wir freuen uns sehr, dass wir dir nun schon seit einigen Jahren ein ganz besonderes Service anbieten können: die Zustellung deines regionalen Bio-Einkaufs mit dem&amp;nbsp; Fahrradkurier . &amp;nbsp; Die&amp;nbsp; Zustellung mit dem Fahrradkurier &amp;nbsp;erspart dir die Anfahrt mit dem Auto (und die damit verbundenen Kosten), ist umweltschonend und schenkt dir Zeit und Flexibilität. Denn du erhältst deinen Einkauf, auch wenn du selbst gerade nicht zuhause bist. In diesem Fall sorge bitte dafür, dass du einen geeigneten Einkaufskorb und im Bedarfsfall eine Kühltasche vor deine Haustür stellst. Idealerweise informierst du uns über das Kommentarfeld bei deiner Bestellung bereits darüber, dass du nicht zuhause sein wirst. &amp;nbsp; Dein Einkauf wird gegen&amp;nbsp; 14 Uhr vom Fahrradkurier bei uns abgeholt &amp;nbsp;und begibt sich danach auf die Zustell-Reise. Die&amp;nbsp; Rechnung schicken wir dir freitags per Email &amp;nbsp;mit der Bitte um Überweisung. Unser IBAN ist übrigens direkt auf der Rechnung zu finden. &amp;nbsp; Ab März 2024 gelten NEUE  gestaffelte Zustellgebühren : Bei einem Bestellwert bis zu € 39,99 fällt eine Gebühr von € 7,60 an. Ab einem Warenwert von 40,- bezahlst du nur mehr die Hälfte. Kaufst du um 100,- ein (oder mehr ;-) ), übernehmen wir die Zustellgebühr für dich! &amp;nbsp; Auch wenn der Fahrradkurier super sportlich ist und grundsätzlich kein Weg zu weit ist, gibt es natürlich dennoch eine&amp;nbsp; Eingrenzung des Liefergebiets . Wie auf der Karte ersichtlich, haben wir zwei Lieferzonen. Für die Lieferzone 1 gelten die oben genannten Tarife. Für die Lieferzone 2 verrechnen wir eine Zustellgebühr von € 11,-. Nimm bitte mit uns Kontakt auf, wenn dir nicht klar ist, ob du innerhalb des Liefergebiets wohnst und/oder welcher Tarif für dich gilt! &amp;nbsp; Übrigens: die Zustellung mit dem Fahrradkurier kannst du am Ende deines Bestellvorgangs auswählen! &amp;nbsp; Konnten wir alle Unklarheiten beseitigen? Falls du noch etwas wissen möchtest,&amp;nbsp;informieren wir dich auch gerne persönlich! &amp;nbsp; Wir freuen uns darauf, dich ökologisch beliefern zu dürfen! &amp;nbsp; Maria &amp;amp; Lena  
  und der Fahrradkurier!  
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                            <updated>2023-04-12T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Die glanz.greißlerei informiert über das Thema Lab</title>
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                                            Wissenswertes
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                  Unsere Produzent:innen verwenden sowohl tierisches Lab, biotechnologisches Lab und pflanzliches Lab.  
  Die Familie Rezpa vom  Hegihof  in Böheimkirchen verwendet für ihren Schaffrischkäse  rein pflanzliches Lab aus der Wildartischocke . Das ist etwas Besonderes. Es wird hauptsächlich in Portugal für einzelne Käsesorten verwendet und ist bei uns sehr schwer zu bekommen. Bernhard Rzepa war es bei der Entwicklung seiner Rezepturen ein Anliegen, wirklich  rein vegetarischen Käse  herzustellen. Das pflanzliche Lab ist vergleichsweise teurer in der Anschaffung, was sich aber bei der geringen Menge, die verwendet werden muss, nicht im Preis niederschlägt. Was aber durchaus ein Kostenfaktor ist, ist dass die Käseausbeute um 10-20 % geringer ist, als bei der Verwendung mit tierischem Lab.  
   Julia und Bernhard Kurz  beimpfen ihr Knoferl und den Gartenkäse mit  mikrobiellem Lab . Die enthaltenen Enzymkomplexe lassen die Milch gerinnen.  
  Für den Käse  vom Schoberhof  der Familie Taschl aus Kirchberg wird  tierisches Naturlab  verwendet. Naturlab ist ein Enzymgemisch, welches aus den Labmägen von Kälbern gewonnen wird. Das klingt brutaler, als es ist. - Die Kälber werden nicht für die Käseherstellung getötet. Bei den Mägen handelt es sich um  Schlachtabfäl   le . In der Milchwirtschaft entstehen eben auch immer Kälber, ohne die die Kühe nicht laktieren würden.   
  Um tierisches Lab zu erzeugen, werden die Tiermägen in eine spezielle Lösung eingelegt und so löst sich das Enzym aus der Schleimhaut. Danach wird es in mehreren Schritten gereinigt und haltbar gemacht. Das heißt,  im Käse befindet sich kein totes Tier , sondern lediglich die Enzyme aus den Kälbermägen entnommen. Sehr geringe Mengen des Enzyms bringen große Mengen Milch zum Gerinnen. Bei Hartkäse ist etwa 1 Teelöffel für 20 Liter notwendig, bei Frischkäse ist es 1 Teelöffel für ca. 4 Liter.  
  Für den Käse vom  Milchmäderl  wird je nach Käsesorte tierisches Lab von Lämmern oder von Kälbern verwendet.  
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2023-04-04T00:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Grüner Frühjahrsputz mit der Firma Pach</title>
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                                            Wissenswertes
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                <![CDATA[
                  Bernadette&amp;nbsp;Grossauer ist die Eigentümerin der  Manufaktur&amp;nbsp;  Pach &amp;nbsp;und stellt mit der Hilfe von zwei Mitarbeiter:innen ökologische Wasch- und Putzmittel in der  Steiermark  in Übelbach her. Mit ihrem Mann Alfred begann sie diese zu produzieren, weil eines ihrer Kinder im Babyalter an Neurodermitis litt.  
  Die verwendeten Substanzen sind alle zu  100 % biologisch abbaubar. - Was den Menschen gut tut, tut auch der Natur gut.  Das  Quellwasser  wird mit einem Tretstep, also mit reiner Muskelkraft, aus der Tiefe gepumpt und die  palmölfreie  Seife stammt aus einer Tiroler Seifenmanufaktur und wird  händisch  zu Seifenflocken gerieben. Die verwendeten  ätherischen Öle  sind biologisch zertifiziert, die  Verpackung ist minimal , alle Produkte sind durch den getesteten ph-Wert für  empfindliche Haut ideal  und Tierversuche sind bei Pach ausgeschlossen.  
  Es lohnt sich, einen Blick in die detailierte&amp;nbsp; Waschanleitung &amp;nbsp;zu werfen, welche auch in Papierform in der glanz.greißlerei aufliegt. Darin findest du zum Beispiel heraus, wie du Fettflecken und Altflecken behandelst, wie du vergilbe Jeans auffrischt und welche Rolle die Wasserhärte beim Waschen spielt.  
 &amp;nbsp; 
  Der&amp;nbsp;  Allzweckreiniger  &amp;nbsp;macht seinem Namen alle Ehre, denn er kann nicht nur zum Putzen verwendet werden, sondern auch für Feinwäsche und Wolle in der Waschmaschine. Manche verwenden den Allzweckreiniger auch als Flüssigseife, Shampoo oder für ein entspannendes Schaumbad. Zum Fensterputzen und Geschirr abwaschen ist er ebenso geeignet.  
 &amp;nbsp; 
  Auch das &amp;nbsp; Geschirrabwaschmittel  &amp;nbsp;hat noch andere Fähigkeiten. Es ist besonders für weiße Feinwäsche geeignet (auch in der Waschmaschine). Man kann es aber auch zum Fenster- und Autoputzen verwenden.  
 &amp;nbsp; 
  Den&amp;nbsp;  Kalkreiniger &amp;nbsp; nimmt man zum Entkalken von Kaffeemaschinen, Geschirrspüler, Wasserkocher und Waschmaschine. Bei Duschwänden, Armaturen und Fliesen kann man den Kalkreiniger 1 zu 5 mit Wasser verdünnen und je nach Verkalkung einwirken lassen.  
 &amp;nbsp; 
  Das&amp;nbsp;  Seifenwaschpulver  &amp;nbsp;ist in zwei Duftrichtungen erhältlich (zart mit natürlichen ätherischen Ölen beduftet). Es ist sehr sparsam im Gebrauch und für die Maschinen- und Handwäsche geeignet.  
 &amp;nbsp; 
  Das&amp;nbsp;  Bleichmittel  &amp;nbsp;auf Sauerstoffbasis ist zum Bleichen ab 60°C geeignet, bei empfindlichen Stücken empfiehlt sich das Einweichen in heißem Wasser.  
 &amp;nbsp; 
  Die&amp;nbsp;  Schmierseife  &amp;nbsp;besteht zum Großteil aus Tallfettsäure, einem Nebenprodukt der Holzerzeugung. Sie eignet sich hervorragend zur Reinigung von Holzböden und Holzmöbeln, es können aber auch alle anderen Materialien damit gereinigt werden. Die Schmierseife kann auch gegen Blattläuse eingesetzt werden und für entgiftende Bäder (Basenbäder) verwendet werden.  
 &amp;nbsp; 
  Für die optimale Waschleistung in Verbindung mit dem Seifenwaschpulver und dem Bleichmittel wirkt der    Wasserenthärter    Wunder.  
 &amp;nbsp; &amp;nbsp;  
  Der   Kreidereiniger   lässt Armaturen wieder glänzen.  
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2023-03-23T00:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Die Philosophie der glanz.greißlerei</title>
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                                            Die Idee der glanz.greißlerei im Detail
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                    Unsere Philosophie    
  Die treibende Kraft hinter dem Geschäftsmodell der glanz.greißlerei ist der Wunsch, den alltäglichen Einkauf  nachhaltig und sozial  zu gestalten. Das bedeutet einerseits auf die  Umwelt und Ressourcen  zu achten, andererseits ein Geschäftsmodell zu etablieren, das mit den Lebensrealitäten unserer Kund:innen kompatibel ist.  
  So ist das gesamte Sortiment im Webshop zu finden und der wöchentliche Einkauf kann  ganz bequem von zuhause  aus erledigt werden. Jede Woche gibt es außerdem ein fix zusammengestelltes Gemüsekisterl für all jene, die mit nur einem Klick saisonales, frisches Gemüse bestellen möchten.  
  Um den Einkauf abzuholen müssen unsere Kund:innen nicht in überfüllte, laute Supermärkte, sondern können ihren Einkauf in  entspannter Atmosphäre fertig zusammengepackt  entgegennehmen, sich über spezielle Angebote informieren und  Produktwünsche äußern . Die Greißlerinnen Maria und Lena erzählen außerdem gerne Geschichten über die Bäuerinnen und Bauern und geben dadurch einen  Einblick in die Lebensrealität  regionaler und kleinstrukturierter Bio-Betriebe.   
 &amp;nbsp; 
    Unsere Produkte   
  Alle Produkte stammen aus  biologischem Anbau  aus der Region und sind 100% gentechnikfrei.  
  Die Versorger:innen der glanz.greißlerei achten auf eine  natur- und artgerechte Tierhaltung  und  schützen unsere Lebensgrundlagen  (Boden, Wasser, Luft). So auch die Greißlerinnen, weswegen nur jene Produkte bei den Bäuerinnen und Bauern bestellt werden, die von den Kund:innen bestellt wurden. Dadurch kommt es zu keinem Überschuss und  Lebensmittel werden nicht verschwendet .  
   Übrigens: In der glanz.greißlerei gehen wir  „mit der Saison“  - Erdbeeren im Winter gibt es bei uns nicht, dafür köstliche alte Rübensorten und eine große Sortenvielfalt an Äpfeln und Birnen. Dadurch tragen wir bereits mit der Auswahl unserer Produkte zum Klimaschutz bei, da wir  auf lange Transportwege verzichten .  
 &amp;nbsp; 
    Einkaufen über unsere Webshop - wie es funktioniert:      Der erste Schritt, um über unseren Webshop einkaufen zu können ist die  Registrierung  in unserem Shop. Beim Registrierungsvorgang fragen wir nach deinem Namen, deiner Email-Adresse, deiner Telefonnummer und deiner Adresse. Diese Daten sind für uns sehr wichtig. Deinen Namen brauchen wir, damit wir die Bestellung richtig zuordnen können (eh klar! ;-) ), deine Email-Adresse und Telefonnummer brauchen wir, um dir einerseits Bestellbestätigungen und Rechnungen zukommen lassen zu können. Andererseits, um dich bei Fragen zu deiner Bestellung kontaktieren oder dich an die Abholung erinnern zu können, solltest du vergessen haben. Deine Adresse benötigen wir vor allem dann, wenn du dir deine Bestellung mit dem Fahrradkurier liefern lassen möchtest oder wenn du eine personalisierte Rechnung haben möchtest. Bei der Registrierung musst du ein Passwort vergeben. Dieses sollte mindestens fünf Zeichen haben.    Auf der Startseite findest du oben die  Menüleiste  mit den verschiedenen Produktkategorien. Wenn du mit der Maus über die Kategorien fährst, siehst du alle entsprechenden Unterkategorien. Klickst du darauf, wird dir auf der linken Seite die komplette Menüleiste angezeigt und du kannst dich, wie gewohnt, durch alle Produkt-Kategorien klicken.   Die  Produkte  selbst, werden dir mit den Produktfotos in Dreier-Gruppen in alphabetischer Reihenfolge angezeigt. Bereits in dieser Darstellung ist es möglich, die Produkte zu bestellen.&amp;nbsp;Einfach die gewünschte Anzahl und Einheit auswählen und auf den Einkaufskorb klicken! Schon wird dir auf der rechten Seite dein Warenkorb angezeigt und du kannst entweder mit deiner Bestellung fortfahren oder direkt zur Kassa gehen.   Möchtest du näheres über ein Produkt erfahren, musst du es anklicken und du erhältst alle wichtigen Informationen. Bitte beachte, dass viele Produktfotos (vor allem beim Gemüse) Symbolfotos sind und das tatsächliche Aussehen des Produkts von dem des Bildes abweichen kann.    Eine Besonderheit bei uns sind die sogenannten  Nullpreisprodukte , also jene Produkte, bei denen wir den realen Preis erst in der Greißlerei feststellen können, weil wir ihn aufgrund des tatsächlichen Gewichts des Produktes berechnen (z.B. bei Fleisch, Käse und bei einigen Gemüsesorten). Wir kennzeichnen diese Produkte mit dem Kilopreis in Klammer nach dem Produktnamen (z.B.: Süßkartoffeln € xy,-/kg). Daran erkennst du, dass sich der Preis noch verändern kann.   In unserem Webshop wird dir bei diesen Produkten ein ungefährer Richtpreis angezeigt.   Handelt es sich dabei um Produkte, die als Stück verkauft werden, ist es schwierig im Vorfeld einzuschätzen, wie schwer das Produkt sein wird (z.B.: bei Kraut, Kürbissen, etc.). Du kannst im Kommentarfeld bei Bestellabschluss gerne eine Angabe zum Wunschgewicht machen. Wir versuchen bestmöglich darauf einzugehen. Beachte also bitte, dass sich der tatsächliche Warenwert noch verändern kann!    Sobald du alle Produkte in deinem Warenkorb abgelegt hast, kannst du entweder den Warenkorb bearbeiten (klicke hierfür auf das Warenkorb-Symbol rechts oben) oder den  Bestellvorgang abschließen  (klicke &quot;Zur Kasse&quot;). An dieser Stelle musst du dich mit deiner Email-Adresse und deinem Passwort anmelden. Sobald du angemeldet bist kannst die Versandart (Abholung in der glanz.greißlerei, Abholstelle Wilhelmsburg oder Zustellung mit dem Fahrradkurier) wählen. Wenn du dir deine Bestellung mit dem Fahrradkurier zustellen lassen möchtest oder sie in Wilhelmsburg abholst, ist der Betrag nach Erhalt der Rechnung zu überweisen. Unseren IBAN findest du direkt auf deiner Rechnung! Bitte beachte die Details zu Liefergebiet und Gebühren für eine Zustellung mit dem Fahrradkurier. Alle wichtigen Infos dazu findest du  hier . Informationen zur Abholstelle Wilhelmsburg findest du  hier .   Hast du die Versandart gewählt und auf &quot;weiter&quot; geklickt, kannst du noch einmal deine Bestellung durchsehen und gegebenenfalls korrigieren. An dieser Stelle hast du außerdem die Möglichkeit einen Kommentar zu hinterlassen. Mit dem Klick auf &quot; Zahlungspflichtig bestellen &quot; ist deine Bestellung abgeschlossen und du erhältst umgehend ein Bestätigungs-Email.  
  Du kannst deine Bestellung jederzeit über deinen Kund*innen-Zugang einsehen, außerdem hast du auch die Möglichkeit dir eine  Merkliste  mit wichtigen Produkten anzulegen oder deine  Bestellung  von der Vorwoche ganz einfach zu  wiederholen !    Wir wünschen dir viel Freude beim Einkauf in unserem Webshop!    Maria &amp;amp; Lena   &amp;nbsp;   &amp;nbsp;  
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2023-03-18T00:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Bio-Obst und Gemüsekiste für Betriebe</title>
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                                            Wissenswertes
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                <![CDATA[
                   Regionales Bio-Obst und -Gemüse für deinen Betrieb   
 Möchtest du deinen Mitarbeiter:innen Obst und Gemüse als gesunden Snack anbieten? In der glanz.greißlerei erhältst du Obst und Gemüse aus biologischer Landwirtschaft von regionalen Landwirt:innen. Das bedeutet, dass du mit dem Kauf einer Bio-Obst und -Gemüsekiste von der glanz.greißlerei nicht nur kleinstrukturierte Landwirtschaften in der Region unterstützst, sondern auch dazu beiträgst, dass unsere Böden gesund bleiben und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Darüber hinaus ermöglichst du deinen Mitarbeiter:innen gesundes Obst und Gemüse zu konsumieren, das gänzlich ohne Pestizide und chemische Düngemittel behandelt wurde.&amp;nbsp; 
 Du wirst den Unterschied schmecken!&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   Die flexible Obst- und Gemüsekiste   
 In deinem Betrieb ist jede Woche anders und du möchtest flexibel bleiben, sowie auf die Obst- und Gemüse-Wünsche deiner Mitarbeiter:innen eingehen?&amp;nbsp; 
 Für diese Variante der Obst- und Gemüsekiste bestellst du selbst die gewünschten Produkte über unseren Webshop und kannst somit aus unserem gesamten Sortiment wählen. Über die Details zur Lieferlogistik klären wir Greißlerinnen dich gerne per Email oder Telefon auf. 
 Für die flexible Obst- und Gemüsekiste registrierst du deine Firma über unseren Webshop (www.greisslerei.org). Nun kannst du immer dann, wenn du Bedarf hast die gewünschte Menge an biologischem Obst und Gemüse bestellen. Die Zustellung erfolgt rechtzeitig zum Wochenbeginn ganz ökologisch mit dem Fahrradkurier*. 
 Übrigens: Du kannst dich für unser kostenloses Bestell-Erinnerungs-Service (SMS) anmelden! 
 &amp;nbsp; 
   Die fixe Abo- Obst- und Gemüsekiste im Wert ab € 50,-   
 Du möchtest jede Woche die gleiche Menge frisches Obst und Gemüse für deine Mitarbeiter:innen bereitstellen, aber nicht an die Bestellung denken müssen? Kein Problem! In einem persönlichen Gespräch wir gemeinsam den genauen Bedarf an saisonalem Obst und Gemüse für deinen Betrieb, sowie die Details zur Logistik ab. 
 Danach gibt es für dich nichts mehr zu tun! Wir Greißlerinnen übernehmen automatisch den wöchentlichen Bestellvorgang und du erhältst rechtzeitig zum Wochenbeginn biologisches Obst und Gemüse der Saison - ökologisch zugestellt mit dem Fahrradkurier*.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  *Die Zustellgebühr für den Fahrradkurier beläuft sich auf € 11,- (inkl. UST) pro Zustellung.  
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                            <updated>2023-03-04T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Vorbestellungen für Weihnachten</title>
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                                            Besonderheiten rund um die Weihnachtszeit!
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                <![CDATA[
                   Vorbestellungen für Weihnachten!   
 W ie jedes Jahr gibt es die Möglichkeit, bestimmte Produkte für Weihnachten vorzubestellen. Da es gerade bei den Gänsen, Truthähnen und Enten nur eine begrenzte Anzahl gibt, empfehlen wir euch diese bereits jetzt über unseren Webshop zu bestellen. Unsere letzten beiden Abholtage in diesem Jahr sind der  16. und &amp;nbsp; 23. Dezember.  Danach gehen wir in eine kurze Winterpause. Der erste Abholtag im neuen Jahr ist dann der 13. Jänner 2023.  
   Wie funktionieren die Vorbestellungen?   
  Bei den jeweiligen Produkten könnt ihr zwischen den beiden Weihnachts-Liefertagen -&amp;nbsp; Freitag, 16. Dezember oder Freitag, 23. Dezember  - auswählen. Bezahlt wird das Produkt natürlich erst bei Abholung. Bitte vergesst nicht, euch den gewählten Abholtag auch in euren Kalendern zu notieren! :-)  
  Aktuell sind noch folgende Produkte verfügbar:  
 
  Bauern-Ente ganz (Familie Weber)  
  Ente-Gourmetpackung (Familie Weber)  
  Putenselchroller (Schober)  
  Jägerpastete mit Maroni und Pilzen (Schober)  
 
 &amp;nbsp; 
  Solltet ihr spezielle Festmahls-Wünsche haben, nehmt bitte mit uns Kontakt auf!  
 &amp;nbsp; 
  &amp;nbsp;  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2022-11-30T01:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Taten statt Worte</title>
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                                            Wir haben den Hauptpreis gewonnen!
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                <![CDATA[
                  Anlässlich des Jubiläumsjahres „100 Jahre Niederösterreich“ suchte die Klimaplattform des Landes Niederösterreich klimawandeln.at unter dem Titel   „Taten statt Worte“   die 100 besten Klimaprojekte von Gemeinden, Privaten, Unternehmen, Vereinen und Bildungseinrichtungen.  
    Vergangenen Mittwoch wurden die Preise verliehen und wir freuen uns sehr darüber in der Kategorie &quot;Unternehmen&quot; mit dem   Hauptgewinn   ausgezeichnet worden zu sein! Es ist eine wichtige Bestätigung dafür, dass wir mit unserem Geschäftsmodell von &quot;Kopf bis Fuß&quot; klimafreundlich sind und so einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und zum Erhalt der Biodiversität leisten. Aber um wirklich einen nachhaltigen Beitrag zum Klimaschutz leisten zu können, braucht es nicht nur das Engagement von Einzelpersonen, Initiativen und Unternehmen, sondern auch ein politisches Commitment und tatsächliche Veränderung!   
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                            <updated>2022-11-30T01:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Produkte vom BioBalkan</title>
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                                            bio, fair und köstlich
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                <![CDATA[
                  In der glanz.greißlerei gibt es Produkte, die sowohl biologisch als auch regional sind. Ab und zu müssen wir aber eine Ausnahme machen. ;-) So haben wir uns entschieden Produkte von BioBalkan aufzunehmen.   
   Denn sie schmecken einfach großartig, die Produkte von Biobalkan! Als wären sie selbst gemacht. Das Besondere ist wohl, dass alle Produkte handgemacht sind und mit wenigen, ganz frischen und reifen Zutaten auskommen. Der Powidl besteht ausschließlich aus Zwetschken, die Hagebuttenmarmelade ist fruchtig und das echte Ajvar, für das die Bäuerinnen und Bauern Paprika über offener Glut rösten, ist köstlich cremig.  
   Am Balkan ist Bio-Landwirtschaft kein großes Thema: Die vielen kleinen Bauern fürchten den mit Bio verbundenen Aufwand und den verminderten Ertrag. Den Konsument*innen vor Ort fehlt es weniger an Bewusstsein als an Kaufkraft. Das Potenzial aber ist enorm, gerade in den abgeschiedenen Regionen im Herzen der Halbinsel: Die Böden sind reich, die Wälder unberührt und die Sorten vielfältig. Oft lebt und arbeitet die ganze Familie am Hof, um das Überleben zu sichern. Bio-Anbau verspricht diesen Menschen besseres Einkommen und gesünderes Leben in ihren Dörfern. BioBalkan begleitet mutige Landwirte bei der schwierigen Umstellung auf Bio und garantiert ihnen faire Preise.  
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                            <updated>2022-09-14T01:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">glanz.greißlerei Umfrage</title>
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                                            Dauer ca. 5 Minuten
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                <![CDATA[
                  Viele von euch haben vielleicht schon mitbekommen, dass es in den letzten Monaten in der Greißlerei etwas ruhiger geworden ist. Wir haben das zum Anlass genommen eine Umfrage zu erstellen, damit wir gemeinsam mit euch herausfinden können, an welchen Schräubchen wir drehen müssen, damit wir auch weiterhin regionale Bio-Produkte für euch anbieten können.  Die Umfrage nimmt nur 5 Minuten eurer Zeit in Anspruch und darf gerne verbreitet werden.  Für jede:n Teilnehmer:in gibt es am Ende der Umfrage auch eine kleine Überraschung!    
 &amp;nbsp; 
  Hier geht´s zur  Umfrage   
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            <title type="text">Das war unser 10+1. Geburtstagsfest!</title>
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                                            Danke, dass ihr mit uns gefeiert habt! 
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                <![CDATA[
                  Letzten Freitag war es endlich soweit: wir haben unseren elften Geburtstag gefeiert! Auch wenn die Vorbereitungen am Vormittag noch auf Hochtouren liefen, haben wir es geschafft auch jenen Kund:innen belegte Brötchen, Kuchen und Biosecco anzubieten, die am Vormittag ihren Einkauf abgeholt haben.  
 &amp;nbsp; 
  Zu Mittag ging es dann so richtig los und wir konnten bei Musik und Verpflegung gemeinsam mit euch feiern! Ganz besonders haben wir die vielen sehr wertschätzenden Gespräche mit euch genossen, die uns in unserer Arbeit bestärkt haben. Dafür möchten wir uns sehr herzlich bei euch bedanken!   
  Ein ganz spezielles Highlight war mit Sicherheit die glanz.greißlerei-Challenge, an der so viele von euch teilgenommen haben. Danke fürs mit uns „verhaspeln“ und lachen.&amp;nbsp;  Ein großes Danke gebührt natürlich auch unseren Versorgerinnen und Versorgern, die uns nicht nur für das Buffet zahlreiche Produkte gespendet haben, sondern auch liebevoll gestaltete Preise für unsere Tombola zur Verfügung gestellt haben. All jene, die bei der Verlosung nicht mehr dabei waren aber einen Preis gewonnen haben, erhalten diesen selbstverständlich bei ihrem nächsten Einkauf.  
 &amp;nbsp; 
  Wir haben uns auch sehr gefreut, dass unter den Gratulant:innen auch Landtagsabgeordnete Kathrin Schindele, Bürgermeister Matthias Stadler und unsere Vermieterin Eva Czirny waren.  
 &amp;nbsp; 
  Wie ihr euch wahrscheinlich vorstellen könnt, haben wir nach getaner Arbeit das Fest noch sehr gemütlich mit unserer Familie ausklingen lassen (Danke an alle helfenden Hände!!). Erst zu späterer Stunde sind wir sehr berührt und total übermüdet ins Bett gefallen! ;-)  
 &amp;nbsp; 
  Danke, dass ihr uns seit vielen Jahren begleitet und mit eurem Einkauf dafür sorgt, dass kleinstrukturierte Landwirtschaften, aber auch kleine Unternehmen wir die glanz.greißlerei erhalten bleiben!  
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2022-06-27T01:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Die glanz.greißlerei wird 10+1!</title>
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                                            Wir feiern am 24. Juni von 13-16 Uhr! 
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                <![CDATA[
                  Seit mehr als 10 Jahren versorgen wir mit der glanz.greißlerei unsere Kund:innen mit biologischen Produkten aus der Region. Mit unserem innovativen Bestellsystem leisten wir einen Beitrag zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln, zum Erhalt kleinstrukturierter Bio-Landwirtschaften, sowie zum Umwelt- und Artenschutz!  
  Das gehört gefeiert!  
  Daher laden wir zu einem gemütlichen Beisammensein in unsere glanz.greißerei ein!  
  Wann:  Freitag, 24. Juni 2022 von 13-16 Uhr   
  Wo: in unserer  glanz.greißlerei, Herzogenburger Straße 69 , 3100 St. Pölten (Glanzstoff-Areal)  
 &amp;nbsp; 
  Für Speis &amp;amp; Trank ist gesorgt - wir feiern bei jedem Wetter!  
  Nähere Infos zum Programm folgen...  
 &amp;nbsp; 
  Wenn du zu unserem Geburtstagsfest kommst und auch gleich biologische Produkte aus der Region einkaufen möchtest, dann bestelle am besten über unseren Webshop bis Dienstag, 21. Juni um 9.30 Uhr! :-)  
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                            <updated>2022-06-04T01:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Bio-Erdnüsse und Erdnussbutter </title>
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                                            aus dem Weinviertel
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                <![CDATA[
                  Der Klimawandel und die Trockenheit der letzten Jahre stellen viele Bäuerinnen und Bauern vor neue Herausforderungen und auch vor so manche Chance. Und so hat Stefan Romstorfer 2017 auf seinem Hof das erste Versuchsfeld mit Bio-Erdnüssen bepflanzt. Dann kamen, so sagt er, Schritte nach vorne und Schritte zurück, Erde unter den Fingernägeln und viele weitere Erfahrungen, die man für ein neues Abenteuer wohl machen muss. Und heute stellt Stefan die allererste und allereinzigartigste Bio-Erdnussbutter aus dem Weinviertel her! Bestehend aus 100% Erdnüsse, 0% Klumpert und a bissl Salz.     Geschmack und Konsistenz: ein Traum!!  
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                            <updated>2022-05-12T01:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Eierfärben mit Naturfarben</title>
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                                            mit roten Rüben, Zwiebelschalen, Tee und Kaffee
                                        ]]>
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  Eierfärben ist ein schöner, alter Brauch. Leider werden heutzutage auch bedenkliche Farbstoffe eingesetzt. Aber es geht auch anders: Mit Roten Rüben, Zwiebelschalen, Tee und Kaffee kann man Eier natürlich färben. Damit die Eier die Farben gut annehmen, ist es ratsam, sie vor dem Färben ein paar Minuten in ein Essigbad (1 EL Essig/1 l Wasser) zu legen. Dadurch wird die Schale rauer und nimmt die Farbe besser an.  
    Rote Eier    erhält man ganz einfach mit   Rote Rüben Saft  : Den Saft aufkochen, die rohen Eier 10 Minuten lang darin hart kochen und danach im erkalteten Saft noch ein Weilchen liegen lassen.   
    Grüne Eier    erhält man wenn man ca. 100 g getrocknete   Brennnesselblätter   mit 1 Liter Wasser über Nacht ansetzt. Dann den Sud eine halbe Stunde köcheln lassen und Blätter abgießen. Eier dazugeben und ca. 10 Minuten mitkochen.   
  Eier mit   Braunton   färbt man mit   schwarzem Tee   oder   Kaffee  . 100 g Tee oder Kaffee mit 1 Liter Wasser aufkochen, ca. eine halbe Stunde ziehen lassen und die Teeblätter bzw. den Kaffee abgießen. Danach erhitzt man das gefärbte Wasser wieder und kocht die Eier darin hart. Um fleckige Stellen zu vermeiden kann man die Eier im Sud ab und zu mit einem Löffel wenden.  
    Zwiebelschalen    färben Eier    gelb   : 2–3 Handvoll Zwiebelschalen über Nacht in 1 Liter Wasser einweichen. Am nächsten Tag für 1/2 Stunde aufkochen, dann Schalen abseihen und die Eier mitkochen.   
  Damit die Eier schön glänzen, die gefärbten Eier mit ein paar Tropfen Pflanzenöl oder einer Speckschwarte abreiben.  
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                                            Weiß- und Rotweine aus dem Traisental
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                 Viktor Fischer beliefert uns schon seit vielen Jahren mit seinen süffigen Bio-Weinen. Bereits 2009 hat die Familie Fischer auf biologischen Wein- und Obstbau umgestellt. Dies macht sie zu Bio-Pionieren im Traisental. Gelernt hat Viktor sein Handwerk in der Weinbauschule in Krems. 2011 ging er nach Australien, wo er das Gelernte vertiefen und weiterentwickeln konnte. Auch in Österreich hat er bei vielen Betrieben Erfahrungen gesammelt, die ihn und seine Arbeit natürlich bis heute beeinflussen. Viktor hat für seine Weine bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Im Dezember 2020 wurde er beispielsweise von Gault Millau zur „Entdeckung des Jahres“ gekürt. 
 Auf seiner  Facebook-Seite  informiert Viktor regelmäßig über seine Arbeit und gibt einen Einblick in seinen Alltag als Biowinzer und in den Familienbetrieb. 
   
 Fotocredits: Tobias Singer. 
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                  In NADEOS Natürlicher Kosmetik verwenden Silvia und Tjandra Zutaten aus der Natur, die wir gerne an unseren Körper lassen. Mit viel Wissen, Erfahrung und Liebe wählen die beiden sorgfältig Parfums, ätherische Öle, Fette und natürliche Zusätze aus und komponieren daraus bestmögliche Pflege, auch für ganz sensible Hauttypen.  
  Alle Produkte werden mit viel Liebe und Geduld von den beiden persönlich hergestellt. Dabei verzichten sie ganz bewusst auf Konservierung, Aluminium, Stabilisatoren, künstliche Schaummacher, Alkohol, etc. Denn sie sind der Meinung, dass die Natur uns bereits reichhaltige Schätze anbietet, aus denen wir nach Bedarf wählen dürfen. Auch bei der Verpackungen ihrer Produkte achten Sivlia und Tjandra auf Nachhaltigkeit. So sind diese kompostierbar, wiederverwertbar oder recyclebar.&amp;nbsp;  
  Mittlerweile gibt es die Deocremen von NADEOS in zahlreichen Varianten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist!   
 &amp;nbsp; 
   
  
   
  
    
  
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            <title type="text">Verstärkung für die glanz.greißlerei!</title>
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                                            Neue*r Mitarbeiter*in ab 1.3.2022 gesucht!
                                        ]]>
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                    Verstärkung für unser glanz.greißlerei-Team gesucht!    
  &amp;nbsp;  
   Die&amp;nbsp;   glanz.greißlerei   &amp;nbsp;verkauft biologische Produkte aus der Region mittels Webshop und Abholstelle in St. Pölten.&amp;nbsp;   
  &amp;nbsp;  
  Bis unsere Kund*innen freitags ihren Einkauf bei uns abholen können, benötigt es im Vorfeld viele Hände: von der Reinigung des Geschäftslokals, über die Entgegennahme der Lebensmittel von unseren Bauern und Bäuerinnen, bis hin zur Vorbereitung jedes einzelnen Einkaufs, bereits ab Mittwoch wird in der glanz.greißlerei intensiv gearbeitet.  
  &amp;nbsp;  
  Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir&amp;nbsp; ab 1.3.2022 eine*n neue*n Mitarbeiter*in .  
  &amp;nbsp;  
   Was du mitbringen solltest:   
 
  Teamfähigkeit&amp;nbsp;  
  Körperliche Fitness &amp;amp; Stressresistenz&amp;nbsp;  
    &amp;nbsp;   Schnelligkeit und gewissenhaftes Arbeiten   
  Gutes Auffassungsvermögen (Verständnis von komplexen Zusammenhängen)  
  Flexibilität &amp;amp; Verlässlichkeit  
   Interesse an biologischen Lebensmitteln und einer nachhaltigen Lebensweise   
  Verständnis &amp;amp; Loyalität für ein Kleinunternehmen  
 
  &amp;nbsp;  
  &amp;nbsp;  
   Idealerweise (kein muss):   
 
   Bist du selbstständig tätig und auf der Suche nach einer regelmäßigen, abwechslungsreichen Ergänzung.   
  Bringst du Erfahrungen im Lebensmittelhandel mit.  
 
  &amp;nbsp;  
   Was wir bieten:   
 
    &amp;nbsp;   6-8 Stunden pro Woche //&amp;nbsp;  Mittwoch (freie Zeiteinteilung),&amp;nbsp;  Donnerstagnachmittag,&amp;nbsp;  Freitag   
   Bezahlung nach Kollektivvertrag Handel (Gruppe B) // unter der Geringfügigkeitsgrenze!   
   Familiäres Team   
   Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld //&amp;nbsp;  Körperliche Tätigkeiten (Kommissionierung von Lebensmitteln, Reinigungstätigkeiten),&amp;nbsp;  Aufbereitung/Vorbereitung der Listen und Lieferscheine,&amp;nbsp;  Arbeiten an der Registrierkasse &amp;amp; mit Kund*innen   
   Möglichkeit des selbstständigen Arbeitens   
 
  &amp;nbsp;  
    
  
   
  
    
  
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    Bewerbungen bis spätestens 28. Februar 2022 an&amp;nbsp;      zentrale@greisslerei.org      !    
   
  
   
   
  
    
  
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