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leicht minzig, als Salat oder Pesto genießen, einlegen
Produktinformationen "Shiso (Perilla)"
Perilla oder Shiso, wie es in Japan genannt wird, ist leicht minzig. Der rote Shiso hat eine deutliche Anisnote. Frische und eingelegte Blätter und Samen würzen japanische Gerichte wie Sushi und Tempura. Für Umeboshi sind sie unverzichtbar. In Korea werden die Blätter frisch als Salat gegessen, oder man legt sie in salzig-scharfe Gewürze ein.
Er eignet sich super für alle vegetarischen, sowie Fisch- und Fleischgerichten. Man kann z.B auch einfach ein Pesto draus machen etc.
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