Produkte von Paradeiser Anna, Biohof
In den Obst und Weingärten reifen, nach Art Permakuktur die Grundlage für die Fruchtaufstriche, Mus, Säfte,Verjus und Balsamico.
Auch frische Ware von Weingartenpfirsichen, Tafeltrauben, Himbeeren, Brombeere, Nüßen,……
Es ist immer wieder ein Erlebnis die Obst und Weingärten zu pflegen und ernten.
Im Frühling eine Augenweide von Blüten und einer Vielzahl von Insekten.
Ab Sommer kommt noch der Duft und der tolle Anblick von vollreifen Obst dazu.
Der Sandige Lehm Boden gibt dem Obst eine Besondere Note.
Der Lehm – Lösboden der Weingärten verleiht ebenfals den Trauben und Weingartenpfirsichen eine Besondere Note.
Vor 21 Jahren entdeckte ich sehr robuste Ess- und Kelltertraubensorten, die nicht oder maximal 3 x mit natürlichen Spritzmittel gespritzt werden. Den sie haben selber so viel Gesundheitsfördernde Stoffe das sie selber mit der Krankheit fertig werden.
Das sind die sogenannten PIWI – Sorten (Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten).
Das sammeln von PIWI-Rebsorten ist Mittlerweile auch ein Hobby geworden.
Es ist kaum zu glauben welche Vielfallt von PIWI – Rebsorten es gibt.
Quelle: www.annaparadeiser.at