Produkte von Biohof Peck

Der Biohof Peck liegt in  Wallern im Burgenland. Dort wird mit viel Liebe zur Natur gewirtschaftet.
Neben frischem Gemüse, Salat, Kohl und Rindfleisch baut die Familie Peck auch Mandeln an, die in der Region Tradition haben.
Die Mandeln werden Ende August „gebasst“ – das heißt, sie werden mit Stöcken vom Baum geschlagen und in einem Netz aufgefangen. Anschließend werden sie getrocknet und maschinell geknackt. Die Schalen müssen danach jedoch noch von Hand entfernt werden, bevor die Mandeln verpackt werden.