1 Stück, ca 400g Radicchio Treviso hat lange, purpurrote Blätter mit weißen Rippen und einen leicht bitteren, ein bisschen süßlichen Geschmack. Roh im Salat oder in Kombi mit Käse oder Nüssen. Gedämpft, gegrillt oder kurz gebraten macht er sich sehr gut in Risotto, Pasta oder Lasagne. Dazu liefert er noch viele Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien – lecker und gesund.
Der Name Radicchio Treviso kommt von der Region, in der diese spezielle Sorte traditionell angebaut wird: Treviso, eine Stadt in der Region Venetien im Nordosten Italiens.
