Bio Schaf-Frischkäse mit Bärlauch aus Rohmilch – Gupf auf dem Teller

Schaf-Frischkäse aus Bio-Rohmilch – vermutlich der einzige seiner Art in Österreich, hergestellt mit echtem Pflanzenlab aus der Wildartischocke. Die Schafe werden ausschließlich mit Weidegras und Heu gefüttert, auf Silage wird bewusst verzichtet. Durch die hohe Entmolkung entsteht eine besonders gehaltvolle Konsistenz, während die frische Rohmilch für einen angenehm milden Geschmack sorgt. Der oft typische intensive „schafelnde“ Beigeschmack fehlt hier vollständig.