Bio 'Mademoiselle Crousto', hefe- und laktosefrei, vegan

vom Urbrot der französischen Landbevölkerung inspiriert. Wie damals aus 80% Weizen und 20% Roggenanteil gebacken, ganz ursprünglich im Steinofen bei großer Hitze. Außen knackig, innen flauschig weich

Unser Bio Natursauerteig reift 24 Stunden alleine. Gemeinsam mit den restlichen Bio Zutaten weitere 24 Stunden. Mindestens. Nur dann ist er gut genug für unsere voluminösen französischen Laibe, die wir nicht einmal, sondern zweimal im Steinofen backen.