Leberwurst

Leberwurst
4,75 €
Inhalt: 200 Gramm (23,75 € / 1000 Gramm)

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  • ebbsGuads10386
Das Fleisch stammt von unseren Schwäbisch-Hällischen-Landschweinen die für Ihre hervorragende... mehr
Produktinformationen "Leberwurst"

Das Fleisch stammt von unseren Schwäbisch-Hällischen-Landschweinen die für Ihre hervorragende
Fleischqualtiät bekannt sind. Die Tiere werden im Sommer auf der Weide gehalten im Winter im großzügigen
Auslauf mit Außenklimastall mit großzügiger Einstreu um den Tieren das Ausleben ihre arttypischen Verhaltensweisen
zu ermöglichen.
Die Tiere werden zum Großteil mit selbst erzeugtem Getreide, Leguminosen (Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen) Gras,
Heu und Silage gefüttert. Zukauffutter ist aus Betrieben wenn möglich im Umkreis von max. 100 Km (somit
kurze Transportwege/außer Mineralfutter ca 0,5 % der Futtermenge) und natürlich ökologisch erzeugt.
Zugekauft werden je nach Bedarf und Angebot Getreide und Leguminosen, Kartoffeln und Altbrot.


Da sich die Tiere viel bewegen und einen Teil des Futters selbst auf der Weide suchen dauert es etwa
ein Jahr bis diese schlachtreif sind. Das Fleisch ist im Normalfall etwas fetthaltiger als “normales”
Schweinefleisch (je nach Jahreszeit unterschiedlich) und fester als gewohnt.

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