Landbrot

Rudertinger Landbrot

Zutaten:                                              Allergen-Kennzeichnung

Roggenmehl Typ 815   (Biokreis)                          Gluten

                    Roggenmehl Typ 1370 (Biokreis)                           Gluten

                    Natursauerteig (Roggen)                                        Gluten     

                    Vollwertnatursteinsalz

                    Hefe

                    Wasser belebt nach J. Grander

                              Alle landwirtschaftlichen Zutaten biologisch erzeugt

   Nähr- und Brennwerte (Angaben in Gramm pro 100 Gramm):

Besonderheiten:          -    100 % iges Roggenbrot

                                      -    lange Frischhaltung

                                      -    lange Sauerteigführung (20 Std.)

-        abgerundeter, leicht säuerlicher Geschmack

Rudertinger Landbrot gewürzt:

Zusätzliche Zutaten: -     frisch gemahlene Gewürze

                                       -        Kümmel

                                       -        Koriander

                                    -        Fenchel

                                       -        Anis

                                    -    Brotklee

EG-Code: DE-ÖKO-003