Edamame - "Bohne am Zweig" - sind unreif geerntete Sojabohnen. Sie sind strahlend grün, sehr proteinreich und können ähnlich wie Zuckerschoten oder auch Saubohnen zubereitet und verwendet werden.
Nachhaltigkeitskriterien:
Biologisch (zertifiziert), Produziert im Pinzgau, Rohstoffe aus dem Pinzgau
