Berbere ist eine Gewürzmischung, die typischerweise in Äthiopien und Eritrea verwendet wird. Scharf und würzig, wie sie ist, hat die Mischung traditionell einen sehr intensiven Geschmack. Paprika, Ingwer, Kardamom werden in wunderbarer Weise mit Zimt, Piment, Chili und Knoblauch ergänzt. Die Mischung passt hervorragend zu Suppen, Gemüse-, Fleisch- und Linseneintöpfen.
