Der Spitzname „allspice“ ist Programm, denn Piment vereint den Geschmack von Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer in sich. So vielseitig wie seine Aromen ist auch die Verwendung. Piment passt in die orientalische und karibische Küche genauso wie zur deftigen Hausmannskost. Ein echter Alleskönner eben! Die Körner nach dem Kochen entfernen.
